| Кефир 3,2% жирности | 520 г |
| Сметана 15,0% жирности | 210 г |
| Сахар, коричневый | 45 г |
| Желатин пищевой | 12 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.7% | 2171 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.9% | 1037 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.8% | 2671 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 4.3% | 2356 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 25.33 мг | 500 мг | 5.1% | 5.3% | 1974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 5.5% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 2% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.623 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.234 мкг | 3 мкг | 7.8% | 8% | 1282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 2.058 мкг | 50 мкг | 4.1% | 4.2% | 2430 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8125 мг | 20 мг | 4.1% | 4.2% | 2462 г |
| Ниацин | 0.082 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.82 мг | 2500 мг | 4.8% | 4.9% | 2086 г |
| Кальций, Ca | 105.37 мг | 1000 мг | 10.5% | 10.8% | 949 г |
| Магний, Mg | 11.99 мг | 400 мг | 3% | 3.1% | 3336 г |
| Натрий, Na | 40.45 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.2% | 3214 г |
| Сера, S | 23.27 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4297 г |
| Фосфор, P | 74.4 мг | 800 мг | 9.3% | 9.6% | 1075 г |
| Хлор, Cl | 64.64 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.169 мг | 18 мг | 0.9% | 0.9% | 10651 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.6% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 0.586 мкг | 10 мкг | 5.9% | 6.1% | 1706 г |
| Марганец, Mn | 0.0083 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 24096 г |
| Медь, Cu | 29.55 мкг | 1000 мкг | 3% | 3.1% | 3384 г |
| Молибден, Mo | 2.931 мкг | 70 мкг | 4.2% | 4.3% | 2388 г |
| Селен, Se | 1.233 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.3% | 4461 г |
| Фтор, F | 23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17391 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.236 мг | 12 мг | 2% | 2.1% | 5085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.69 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.99 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.059 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле на кефире со сметаной воздушная тайна составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».