| Печень говяжья | 275 г |
| Масло подсолнечное | 46 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 13 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 290 г |
Готовить обычным способом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 7.2% | 1246 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12% | 747 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2636.2 мкг | 900 мкг | 292.9% | 262.7% | 34 г |
| Ретинол | 2.476 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 17.2% | 520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.4% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.676 мг | 1.8 мг | 37.6% | 33.7% | 266 г |
| Витамин В4, холин | 191.8 мг | 500 мг | 38.4% | 34.4% | 261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.108 мг | 5 мг | 42.2% | 37.8% | 237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 10.9% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.663 мкг | 400 мкг | 18.7% | 16.8% | 536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.053 мкг | 3 мкг | 601.8% | 539.7% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.99 мг | 90 мг | 13.3% | 11.9% | 751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.3% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.59 мг | 15 мг | 17.3% | 15.5% | 579 г |
| Витамин Н, биотин | 29.705 мкг | 50 мкг | 59.4% | 53.3% | 168 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1528 мг | 20 мг | 20.8% | 18.7% | 482 г |
| Ниацин | 2.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.12 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.9% | 1823 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5400 г |
| Кремний, Si | 0.057 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Магний, Mg | 11.28 мг | 400 мг | 2.8% | 2.5% | 3546 г |
| Натрий, Na | 37.64 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.6% | 3454 г |
| Сера, S | 86.56 мг | 1000 мг | 8.7% | 7.8% | 1155 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 12.8% | 700 г |
| Хлор, Cl | 34.75 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.289 мг | 18 мг | 12.7% | 11.4% | 786 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 6.885 мкг | 10 мкг | 68.9% | 61.8% | 145 г |
| Литий, Li | 0.328 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1446 мг | 2 мг | 7.2% | 6.5% | 1383 г |
| Медь, Cu | 1163.36 мкг | 1000 мкг | 116.3% | 104.3% | 86 г |
| Молибден, Mo | 33.274 мкг | 70 мкг | 47.5% | 42.6% | 210 г |
| Никель, Ni | 19.512 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.036 мкг | 55 мкг | 21.9% | 19.6% | 457 г |
| Фтор, F | 100.67 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.2% | 3973 г |
| Хром, Cr | 10.01 мкг | 50 мкг | 20% | 17.9% | 500 г |
| Цинк, Zn | 1.6631 мг | 12 мг | 13.9% | 12.5% | 722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.431 г | ~ | |||
| Глицин | 0.297 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.41 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.36 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 26.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная со сметаной составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».