| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 74 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 90 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 132 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 70 г |
| Вода | 100 г |
В разогретом масло обжарить мясо с луком до зол.цвета (5-7 мин.), морковь (5 мин.), помидоры. Накрыть крышкой, тушить 10-15 мин. Добавить капусту, перемешать. Когда капуста станет мягкой положить т/пасту. Тушить под крышкой до готовности (30-60 мин.).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.7 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2087 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 9.8% | 1267 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.4% | 1474 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.8% | 1053 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.4 мкг | 900 мкг | 23.7% | 29.4% | 422 г |
| бета Каротин | 1.309 мг | 5 мг | 26.2% | 32.5% | 382 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6.6% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 23.78 мг | 500 мг | 4.8% | 5.9% | 2103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 6.2% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 15.1% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.828 мкг | 400 мкг | 5.5% | 6.8% | 1833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 23.9% | 517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.16 мг | 90 мг | 18% | 22.3% | 557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.375 мг | 15 мг | 9.2% | 11.4% | 1091 г |
| Витамин Н, биотин | 1.333 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.3% | 3751 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.4 мкг | 120 мкг | 44.5% | 55.1% | 225 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6713 мг | 20 мг | 13.4% | 16.6% | 749 г |
| Ниацин | 1.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.8 мг | 2500 мг | 14.6% | 18.1% | 685 г |
| Кальций, Ca | 40.24 мг | 1000 мг | 4% | 5% | 2485 г |
| Магний, Mg | 25.19 мг | 400 мг | 6.3% | 7.8% | 1588 г |
| Натрий, Na | 286.29 мг | 1300 мг | 22% | 27.3% | 454 г |
| Сера, S | 87.35 мг | 1000 мг | 8.7% | 10.8% | 1145 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 11.9% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 66.69 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.6% | 3449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 9% | 1379 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 6.821 мкг | 10 мкг | 68.2% | 84.5% | 147 г |
| Литий, Li | 0.603 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1777 мг | 2 мг | 8.9% | 11% | 1125 г |
| Медь, Cu | 154.04 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 19.1% | 649 г |
| Молибден, Mo | 12.661 мкг | 70 мкг | 18.1% | 22.4% | 553 г |
| Никель, Ni | 14.127 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20295 г |
| Фтор, F | 37.44 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 10684 г |
| Хром, Cr | 6.08 мкг | 50 мкг | 12.2% | 15.1% | 822 г |
| Цинк, Zn | 1.1773 мг | 12 мг | 9.8% | 12.1% | 1019 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.694 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | min 16.8 г | 3.2% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.335 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная с говядиной составляет 80,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».