| Печень говяжья | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Лук порей | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 15.6% | 507 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.3% | 1867 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.5% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3224 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6571.6 мкг | 900 мкг | 730.2% | 578.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.39 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 17.3% | 458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 13.7% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.715 мг | 1.8 мг | 95.3% | 75.5% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 498.18 мг | 500 мг | 99.6% | 78.9% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.337 мг | 5 мг | 106.7% | 84.5% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.603 мг | 2 мг | 30.2% | 23.9% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.76 мкг | 400 мкг | 48.4% | 38.3% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.753 мкг | 3 мкг | 1558.4% | 1233.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.17 мг | 90 мг | 34.6% | 27.4% | 289 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.935 мкг | 10 мкг | 9.4% | 7.4% | 1070 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.923 мг | 15 мг | 6.2% | 4.9% | 1625 г |
| Витамин Н, биотин | 76.712 мкг | 50 мкг | 153.4% | 121.5% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4494 мг | 20 мг | 52.2% | 41.3% | 191 г |
| Ниацин | 7.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.83 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.2% | 966 г |
| Кальций, Ca | 21.74 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4600 г |
| Кремний, Si | 0.26 мг | 30 мг | 0.9% | 0.7% | 11538 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 3.3% | 2407 г |
| Натрий, Na | 89.03 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.4% | 1460 г |
| Сера, S | 190.78 мг | 1000 мг | 19.1% | 15.1% | 524 г |
| Фосфор, P | 259.3 мг | 800 мг | 32.4% | 25.7% | 309 г |
| Хлор, Cl | 79.22 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.7% | 2903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.61 мг | 18 мг | 31.2% | 24.7% | 321 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.6% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 15.61 мкг | 10 мкг | 156.1% | 123.6% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2864 мг | 2 мг | 14.3% | 11.3% | 698 г |
| Медь, Cu | 2967.53 мкг | 1000 мкг | 296.8% | 235% | 34 г |
| Молибден, Mo | 86.526 мкг | 70 мкг | 123.6% | 97.9% | 81 г |
| Никель, Ni | 49.234 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.325 мкг | 55 мкг | 57% | 45.1% | 176 г |
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.65 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.6% | 2214 г |
| Хром, Cr | 25.08 мкг | 50 мкг | 50.2% | 39.7% | 199 г |
| Цинк, Zn | 3.9416 мг | 12 мг | 32.8% | 26% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.974 г | ~ | |||
| Валин | 0.974 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.239 г | ~ | |||
| Лизин | 1.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.732 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из печени составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».