| Минтай (Припускание) | 750 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 25.9% | 461 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.9% | 6222 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.2% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2856 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.5% | 7627 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 7.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.2% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 0.82 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 60976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 8.2% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.49 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.3% | 5340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 9783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 3.2% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31447 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5512 мг | 20 мг | 27.8% | 33.1% | 360 г |
| Ниацин | 1.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.67 мг | 2500 мг | 12.9% | 15.4% | 772 г |
| Кальций, Ca | 38.45 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.5% | 2601 г |
| Кремний, Si | 0.063 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Магний, Mg | 44.52 мг | 400 мг | 11.1% | 13.2% | 898 г |
| Натрий, Na | 204.25 мг | 1300 мг | 15.7% | 18.7% | 636 г |
| Сера, S | 211.95 мг | 1000 мг | 21.2% | 25.3% | 472 г |
| Фосфор, P | 188.3 мг | 800 мг | 23.5% | 28% | 425 г |
| Хлор, Cl | 480.74 мг | 2300 мг | 20.9% | 24.9% | 478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 5.7% | 2067 г |
| Йод, I | 177.61 мкг | 150 мкг | 118.4% | 141.1% | 84 г |
| Кобальт, Co | 18.521 мкг | 10 мкг | 185.2% | 220.7% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.1609 мг | 2 мг | 8% | 9.5% | 1243 г |
| Медь, Cu | 169.15 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 20.1% | 591 г |
| Молибден, Mo | 5.441 мкг | 70 мкг | 7.8% | 9.3% | 1287 г |
| Никель, Ni | 8.728 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 58511 г |
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 831.51 мкг | 4000 мкг | 20.8% | 24.8% | 481 г |
| Хром, Cr | 65.28 мкг | 50 мкг | 130.6% | 155.7% | 77 г |
| Цинк, Zn | 1.4572 мг | 12 мг | 12.1% | 14.4% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.204 г | ~ | |||
| Валин | 1.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.474 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 2.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.71 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.889 г | ~ | |||
| Треонин | 1.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.833 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.545 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 1.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.427 г | ~ | |||
| Глицин | 0.951 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.567 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.831 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.713 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.224 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный с луком составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».