Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с куриной грудкой

Картофель (Варка в кожуре) 280 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 80 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 180 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 230 г
Горошек зеленый. Консервы 130 г
Соленые огурцы 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 13.5% 1000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.5% 2435 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.5% 3776 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.4% 1429 г
Вода 174.9 г 2273 г 7.7% 10.4% 1300 г
Органические кислоты 5.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.7 мкг 900 мкг 24.5% 33% 408 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.936 мг 5 мг 18.7% 25.2% 534 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 8.5% 1579 г
Витамин В4, холин 41.64 мг 500 мг 8.3% 11.2% 1201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 9.7% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 8.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.839 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6850 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 3.9% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 10.9% 1231 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 5% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7853 г
Витамин Н, биотин 3.703 мкг 50 мкг 7.4% 10% 1350 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.5893 мг 20 мг 17.9% 24.1% 557 г
Ниацин 1.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.01 мг 2500 мг 9.6% 12.9% 1046 г
Кальций, Ca 21.14 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4730 г
Кремний, Si 1.498 мг 30 мг 5% 6.7% 2003 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 9.3% 1452 г
Натрий, Na 70.09 мг 1300 мг 5.4% 7.3% 1855 г
Сера, S 41.17 мг 1000 мг 4.1% 5.5% 2429 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 14.7% 922 г
Хлор, Cl 135.42 мг 2300 мг 5.9% 7.9% 1698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 41.19 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 8.2% 1644 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 4.6% 2970 г
Кобальт, Co 5.221 мкг 10 мкг 52.2% 70.3% 192 г
Литий, Li 20.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2033 г
Медь, Cu 94.57 мкг 1000 мкг 9.5% 12.8% 1057 г
Молибден, Mo 7.22 мкг 70 мкг 10.3% 13.9% 970 г
Никель, Ni 1.299 мкг ~
Рубидий, Rb 129.1 мкг ~
Селен, Se 5.571 мкг 55 мкг 10.1% 13.6% 987 г
Фтор, F 19.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20640 г
Хром, Cr 9.4 мкг 50 мкг 18.8% 25.3% 532 г
Цинк, Zn 0.6567 мг 12 мг 5.5% 7.4% 1827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.774 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.277 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Оливье с куриной грудкой составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов