| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Перец красный сладкий | 50 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 100 г |
| Вода | 2000 г |
| Масло кунжутное | 35 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
Капусту отварить, добавить картофель. Отдельно пассировать перец с томатами и в конце добавить в кастрюлю. Соль, сахар, перец. В тарелку добавить отдельно отваренную куриную грудку и сметану
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4432 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6.6% | 4000 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 10% | 2667 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.9% | 6667 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 10.8% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 5.5% | 4813 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 2.9% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.4% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 2.1% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 0.23 мг | 500 мг | 217391 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 2.1% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 3.7% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.073 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.8% | 37279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.99 мг | 90 мг | 8.9% | 23.4% | 1126 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.152 мг | 15 мг | 1% | 2.6% | 9868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9554 мг | 20 мг | 4.8% | 12.6% | 2093 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.89 мг | 2500 мг | 3.5% | 9.2% | 2844 г |
| Кальций, Ca | 13.95 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.7% | 7168 г |
| Магний, Mg | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 5.8% | 4494 г |
| Натрий, Na | 99 мг | 1300 мг | 7.6% | 20% | 1313 г |
| Сера, S | 4.05 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.1% | 24691 г |
| Фосфор, P | 18.3 мг | 800 мг | 2.3% | 6.1% | 4372 г |
| Хлор, Cl | 6.18 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 37217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.214 мг | 18 мг | 1.2% | 3.2% | 8411 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 29.5% | 890 г |
| Литий, Li | 3.934 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0186 мг | 2 мг | 0.9% | 2.4% | 10753 г |
| Медь, Cu | 18.46 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 4.7% | 5417 г |
| Молибден, Mo | 1.396 мкг | 70 мкг | 2% | 5.3% | 5014 г |
| Никель, Ni | 0.698 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 189655 г |
| Фтор, F | 70.45 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.7% | 5678 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 13.2% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.1213 мг | 12 мг | 1% | 2.6% | 9893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.75 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 38 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».