| Сметана 15,0% жирности | 130 г |
| Яичный желток куриный (Варка вкрутую) | 25 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
Отличный быстрый рецепт для тех, кто хочет заправить салатик майонезом, но боится сырых желтков в домашнем майонезе или калорий в магазином майонезе :)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.1% | 1689 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 14.3% | 368 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 1.9% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.4 мкг | 900 мкг | 22.5% | 11.9% | 445 г |
| Ретинол | 0.193 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.5% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 110.1 мг | 500 мг | 22% | 11.6% | 454 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 8% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.699 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.246 мкг | 3 мкг | 8.2% | 4.3% | 1220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.102 мкг | 10 мкг | 11% | 5.8% | 907 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.597 мг | 15 мг | 4% | 2.1% | 2513 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.65 мкг | 50 мкг | 15.3% | 8.1% | 654 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0796 мг | 20 мг | 5.4% | 2.8% | 1853 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.74 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.2% | 1648 г |
| Кальций, Ca | 93.63 мг | 1000 мг | 9.4% | 5% | 1068 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 2.1% | 2569 г |
| Натрий, Na | 705.52 мг | 1300 мг | 54.3% | 28.6% | 184 г |
| Сера, S | 44.64 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.4% | 2240 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 8.5% | 619 г |
| Хлор, Cl | 998.47 мг | 2300 мг | 43.4% | 22.9% | 230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.101 мг | 18 мг | 11.7% | 6.2% | 857 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 1.6% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 3.388 мкг | 10 мкг | 33.9% | 17.9% | 295 г |
| Марганец, Mn | 0.1557 мг | 2 мг | 7.8% | 4.1% | 1285 г |
| Медь, Cu | 33.89 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.8% | 2951 г |
| Молибден, Mo | 3.443 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.6% | 2033 г |
| Селен, Se | 0.079 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 69620 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.5082 мг | 12 мг | 4.2% | 2.2% | 2361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний майонез на отварных желтках1 составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».