| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 160 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 160 г |
| Кефир 1% | 250 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Морковь сушеная (Припускание) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.1 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.7% | 1013 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.5% | 3111 г |
| Углеводы | 41.3 г | 219 г | 18.9% | 8.9% | 530 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 12.3% | 385 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4658 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1551.9 мкг | 900 мкг | 172.4% | 81.3% | 58 г |
| Ретинол | 1.574 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.722 мг | 5 мг | 34.4% | 16.2% | 290 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 5% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.7% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 42.43 мг | 500 мг | 8.5% | 4% | 1178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 2.8% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 4% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.944 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3.4% | 1382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2.9% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.096 мг | 15 мг | 7.3% | 3.4% | 1369 г |
| Витамин Н, биотин | 1.778 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.7% | 2812 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5243 мг | 20 мг | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Ниацин | 1.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.73 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.9% | 959 г |
| Кальций, Ca | 79.23 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.7% | 1262 г |
| Кремний, Si | 0.889 мг | 30 мг | 3% | 1.4% | 3375 г |
| Магний, Mg | 38.73 мг | 400 мг | 9.7% | 4.6% | 1033 г |
| Натрий, Na | 445.15 мг | 1300 мг | 34.2% | 16.1% | 292 г |
| Сера, S | 57.69 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.7% | 1733 г |
| Фосфор, P | 142.8 мг | 800 мг | 17.9% | 8.4% | 560 г |
| Хлор, Cl | 389.65 мг | 2300 мг | 16.9% | 8% | 590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 441.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.811 мг | 18 мг | 10.1% | 4.8% | 994 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.7% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 1.257 мкг | 10 мкг | 12.6% | 5.9% | 796 г |
| Марганец, Mn | 0.7349 мг | 2 мг | 36.7% | 17.3% | 272 г |
| Медь, Cu | 127.62 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 6% | 784 г |
| Молибден, Mo | 9.533 мкг | 70 мкг | 13.6% | 6.4% | 734 г |
| Никель, Ni | 2.756 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.705 мкг | 55 мкг | 4.9% | 2.3% | 2033 г |
| Титан, Ti | 5.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.52 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19493 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.7% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.8522 мг | 12 мг | 7.1% | 3.3% | 1408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.166 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Бездрожжевой хлеб на кефире составляет 212,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».