| Морковь, красная (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 900 г |
| Паприка | 20 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 8.7% | 809 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 12.9% | 544 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 415.6 мкг | 900 мкг | 46.2% | 32.3% | 217 г |
| альфа Каротин | 6.429 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.617 мг | 5 мг | 52.3% | 36.5% | 191 г |
| бета Криптоксантин | 66.84 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 204.689 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 34.59 мг | 500 мг | 6.9% | 4.8% | 1446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 5% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 9.2% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.99 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.264 мкг | 3 мкг | 42.1% | 29.4% | 237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.838 мг | 15 мг | 12.3% | 8.6% | 816 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.851 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2701 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4131 мг | 20 мг | 22.1% | 15.4% | 453 г |
| Ниацин | 2.379 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.92 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.1% | 988 г |
| Кальций, Ca | 19.76 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5061 г |
| Магний, Mg | 23.24 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1721 г |
| Натрий, Na | 36.02 мг | 1300 мг | 2.8% | 2% | 3609 г |
| Сера, S | 129.39 мг | 1000 мг | 12.9% | 9% | 773 г |
| Фосфор, P | 113.5 мг | 800 мг | 14.2% | 9.9% | 705 г |
| Хлор, Cl | 35.44 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.813 мг | 18 мг | 10.1% | 7.1% | 993 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 4.754 мкг | 10 мкг | 47.5% | 33.2% | 210 г |
| Литий, Li | 1.297 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0988 мг | 2 мг | 4.9% | 3.4% | 2024 г |
| Медь, Cu | 122.24 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 8.5% | 818 г |
| Молибден, Mo | 5.64 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.7% | 1241 г |
| Никель, Ni | 4.992 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 61111 г |
| Фтор, F | 58.24 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6868 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 6.4% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 1.8545 мг | 12 мг | 15.5% | 10.8% | 647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.567 г | ~ | |||
| Валин | 0.525 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.412 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.563 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.483 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.627 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.891 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.269 г | min 16.8 г | 25.4% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.701 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.972 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.889 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».