Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка замоченная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка замоченная в кефире

Гречневая крупа ядрица 100 г
Кефир 1% 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка замоченная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.6% 1407 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.7% 3500 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 7.4% 1266 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.1% 714 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.9% 3188 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8.6% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 9.3% 1011 г
Витамин В4, холин 32.25 мг 500 мг 6.5% 6.1% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.85 мкг 400 мкг 3.5% 3.3% 2888 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 9.3% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.475 мг 20 мг 12.4% 11.6% 808 г
Ниацин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.5 мг 2500 мг 8.2% 7.7% 1222 г
Кальций, Ca 95 мг 1000 мг 9.5% 8.9% 1053 г
Кремний, Si 20.25 мг 30 мг 67.5% 63.1% 148 г
Магний, Mg 60.5 мг 400 мг 15.1% 14.1% 661 г
Натрий, Na 38.25 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3399 г
Сера, S 43.75 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2286 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 16.6% 563 г
Хлор, Cl 90.75 мг 2300 мг 3.9% 3.6% 2534 г
Микроэлементы
Бор, B 87.5 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 9.1% 1029 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 4.8% 1979 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 14.3% 656 г
Марганец, Mn 0.3975 мг 2 мг 19.9% 18.6% 503 г
Медь, Cu 167.5 мкг 1000 мкг 16.8% 15.7% 597 г
Молибден, Mo 12.35 мкг 70 мкг 17.6% 16.4% 567 г
Никель, Ni 2.525 мкг ~
Селен, Se 3.575 мкг 55 мкг 6.5% 6.1% 1538 г
Титан, Ti 8.25 мкг ~
Фтор, F 20.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19277 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.7% 2000 г
Цинк, Zn 0.8125 мг 12 мг 6.8% 6.4% 1477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.283 г min 16.8 г 1.7% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка замоченная в кефире составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».