| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло топленое | 10 г |
| Печень куриная (Тушение) | 200 г |
Растопить масло на сковороде, обжарить промытую без пленок печень минут 5. В это время отварить брюссельскую капусту в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде. Порезать капусту на половинки и добавить к обжаренной печени. Тушить до прозрачного сока из печени - минут 10-12. Добавить соль и перец. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 14.1% | 494 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.7% | 718 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 2.6% | 2700 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8859.6 мкг | 900 мкг | 984.4% | 684.1% | 10 г |
| Ретинол | 6.551 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 3.4% | 2024 г |
| бета Криптоксантин | 0.353 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.507 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% | 16.1% | 431 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.452 мг | 1.8 мг | 80.7% | 56.1% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 143.02 мг | 500 мг | 28.6% | 19.9% | 350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% | 25.7% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.765 мкг | 400 мкг | 55.4% | 38.5% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.191 мкг | 3 мкг | 406.4% | 282.4% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.59 мг | 90 мг | 40.7% | 28.3% | 246 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0896 мг | 20 мг | 50.4% | 35% | 198 г |
| Ниацин | 6.765 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.45 мг | 2500 мг | 13.9% | 9.7% | 720 г |
| Кальций, Ca | 26.73 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3741 г |
| Магний, Mg | 25.71 мг | 400 мг | 6.4% | 4.4% | 1556 г |
| Натрий, Na | 348.34 мг | 1300 мг | 26.8% | 18.6% | 373 г |
| Сера, S | 151.4 мг | 1000 мг | 15.1% | 10.5% | 661 г |
| Фосфор, P | 202.7 мг | 800 мг | 25.3% | 17.6% | 395 г |
| Хлор, Cl | 438.9 мг | 2300 мг | 19.1% | 13.3% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.811 мг | 18 мг | 71.2% | 49.5% | 141 г |
| Кобальт, Co | 11.14 мкг | 10 мкг | 111.4% | 77.4% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.3914 мг | 2 мг | 19.6% | 13.6% | 511 г |
| Медь, Cu | 306.24 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 21.3% | 327 г |
| Молибден, Mo | 43.456 мкг | 70 мкг | 62.1% | 43.2% | 161 г |
| Селен, Se | 40.721 мкг | 55 мкг | 74% | 51.4% | 135 г |
| Фтор, F | 0.25 мкг | 4000 мкг | 1600000 г | ||
| Хром, Cr | 6.62 мкг | 50 мкг | 13.2% | 9.2% | 755 г |
| Цинк, Zn | 4.9818 мг | 12 мг | 41.5% | 28.8% | 241 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.826 г | ~ | |||
| Валин | 0.99 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.787 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.743 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.658 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.679 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.322 г | min 16.8 г | 13.8% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.969 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская вкуснятина составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».