| Баклажаны | 60 г |
| Перец красный сладкий | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.8 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6790 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.5% | 6333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 8.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 42.3% | 952 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 16.1% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.1 мкг | 900 мкг | 15% | 60.5% | 666 г |
| бета Каротин | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 65.3% | 616 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 17.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 13.7% | 2903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 58.5% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.9 мкг | 400 мкг | 4.5% | 18.1% | 2235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 103 мг | 90 мг | 114.4% | 461.3% | 87 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 8.9% | 4573 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9663 мг | 20 мг | 4.8% | 19.4% | 2070 г |
| Ниацин | 0.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208 мг | 2500 мг | 8.3% | 33.5% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 12.2 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.8% | 8197 г |
| Магний, Mg | 8.2 мг | 400 мг | 2.1% | 8.5% | 4878 г |
| Натрий, Na | 4.4 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.2% | 29545 г |
| Сера, S | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.6% | 11111 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 13.7% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 35.8 мг | 2300 мг | 1.6% | 6.5% | 6425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 489 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% | 9.7% | 4091 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 6.5% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 72.6% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 38.3% | 1053 г |
| Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 50% | 806 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 34.7% | 1167 г |
| Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.2% | 35714 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 19.4% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% | 11.7% | 3429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.58 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с перцем составляет 24,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».