| Бульон говяжий | 2030 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 192 г |
| Картофель (Варка без слива) | 290 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 150 г |
| Свекла (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 135 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 460 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 40 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3606 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 8.1% | 2621 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.4% | 2545 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.6% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 9.6% | 2222 г |
| Вода | 19.2 г | 2273 г | 0.8% | 1.7% | 11839 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104 мкг | 900 мкг | 11.6% | 24.8% | 865 г |
| бета Каротин | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 27% | 792 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.6% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.1% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 1.71 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 29240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 3% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 7.7% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.483 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3.4% | 6170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.41 мг | 90 мг | 6% | 12.8% | 1664 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 7.1% | 3036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 23.1% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0453 мг | 20 мг | 5.2% | 11.1% | 1913 г |
| Ниацин | 0.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.13 мг | 2500 мг | 6.7% | 14.3% | 1487 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.4% | 6227 г |
| Магний, Mg | 11.46 мг | 400 мг | 2.9% | 6.2% | 3490 г |
| Натрий, Na | 80.17 мг | 1300 мг | 6.2% | 13.3% | 1622 г |
| Сера, S | 13.42 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7452 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 8.6% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 19.2 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.7% | 11979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.481 мг | 18 мг | 2.7% | 5.8% | 3742 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.6% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 1.709 мкг | 10 мкг | 17.1% | 36.6% | 585 г |
| Литий, Li | 8.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 11.1% | 1923 г |
| Медь, Cu | 47.37 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 10.1% | 2111 г |
| Молибден, Mo | 3.526 мкг | 70 мкг | 5% | 10.7% | 1985 г |
| Никель, Ni | 4.026 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 65476 г |
| Фтор, F | 7.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 53405 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 14.1% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.1858 мг | 12 мг | 1.5% | 3.2% | 6459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 46,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».