| Говядина 1 кат. (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 245 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 250 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 90 г |
| Сметана 25,0% жирности | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 45 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 40 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 7.3% | 710 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12.5% | 415 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.7% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 487.6 мкг | 900 мкг | 54.2% | 28.1% | 185 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.76 мг | 5 мг | 55.2% | 28.6% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.2% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 39.48 мг | 500 мг | 7.9% | 4.1% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 4.9% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 8% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.662 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.7% | 3159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.355 мкг | 3 мкг | 45.2% | 23.4% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.87 мг | 90 мг | 4.3% | 2.2% | 2326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 4.3% | 1205 г |
| Витамин Н, биотин | 2.475 мкг | 50 мкг | 5% | 2.6% | 2020 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9917 мг | 20 мг | 25% | 13% | 401 г |
| Ниацин | 2.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.1 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.2% | 724 г |
| Кальций, Ca | 24.92 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4013 г |
| Кремний, Si | 0.134 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Магний, Mg | 29.48 мг | 400 мг | 7.4% | 3.8% | 1357 г |
| Натрий, Na | 42.29 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.7% | 3074 г |
| Сера, S | 141.39 мг | 1000 мг | 14.1% | 7.3% | 707 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 8.6% | 605 г |
| Хлор, Cl | 62.24 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.4% | 3695 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.952 мг | 18 мг | 10.8% | 5.6% | 922 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.9% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 7.407 мкг | 10 мкг | 74.1% | 38.4% | 135 г |
| Литий, Li | 1.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 3.2% | 1646 г |
| Медь, Cu | 164.94 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 8.6% | 606 г |
| Молибден, Mo | 9.778 мкг | 70 мкг | 14% | 7.3% | 716 г |
| Никель, Ni | 7.523 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.298 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18456 г |
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.4 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Хром, Cr | 5.64 мкг | 50 мкг | 11.3% | 5.9% | 887 г |
| Цинк, Zn | 1.9782 мг | 12 мг | 16.5% | 8.6% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.781 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.967 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.42 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.978 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.111 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.02 г | min 16.8 г | 29.9% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо тушеное в мультиварке составляет 192,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».