| Баклажаны (Припускание) | 625 г |
| Паприка | 215 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 360 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 500 г |
| Фасоль, белая, зрелые семена, консервированная | 480 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 6.1% | 1900 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.8% | 2435 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 7.5% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 29.5% | 392 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.8% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 513.8 мкг | 900 мкг | 57.1% | 66.2% | 175 г |
| альфа Каротин | 48.512 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.011 мг | 5 мг | 80.2% | 92.9% | 125 г |
| бета Криптоксантин | 504.357 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1544.664 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 9.8% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 4.37 мг | 500 мг | 0.9% | 1% | 11442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 10.4% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 22.1% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.056 мкг | 400 мкг | 6.8% | 7.9% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 5.7% | 2055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.304 мг | 15 мг | 22% | 25.5% | 454 г |
| бета Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.289 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 2.3% | 4902 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 8.6% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7055 мг | 20 мг | 8.5% | 9.8% | 1173 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 529.6 мг | 2500 мг | 21.2% | 24.6% | 472 г |
| Кальций, Ca | 49.97 мг | 1000 мг | 5% | 5.8% | 2001 г |
| Магний, Mg | 41.96 мг | 400 мг | 10.5% | 12.2% | 953 г |
| Натрий, Na | 234.01 мг | 1300 мг | 18% | 20.9% | 556 г |
| Сера, S | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4854 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 11.1% | 1042 г |
| Хлор, Cl | 397.3 мг | 2300 мг | 17.3% | 20% | 579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.985 мг | 18 мг | 16.6% | 19.2% | 603 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.9% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 5.537 мкг | 10 мкг | 55.4% | 64.2% | 181 г |
| Литий, Li | 0.819 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3473 мг | 2 мг | 17.4% | 20.2% | 576 г |
| Медь, Cu | 233.22 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 27% | 429 г |
| Молибден, Mo | 8.684 мкг | 70 мкг | 12.4% | 14.4% | 806 г |
| Никель, Ni | 0.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.926 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2% | 5940 г |
| Фтор, F | 25.22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15860 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.927 мг | 12 мг | 7.7% | 8.9% | 1294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Пролин | 0.266 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 14.268 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан тушеный с овощами составляет 86,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».