Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из фарша курицы, свинина и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из фарша курицы, свинина и говядины

Куриный фарш, сырой 1000 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 1000 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 1000 г
Яйцо куриное 94 г
хлеб подовый 250 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 500 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из фарша курицы, свинина и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.3% 547 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.4% 491 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3403 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 8.1% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 6.3% 891 г
Витамин В4, холин 20.89 мг 500 мг 4.2% 2.4% 2393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 6.2% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 8% 699 г
Витамин В9, фолаты 4.262 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9385 г
Витамин В12, кобаламин 0.801 мкг 3 мкг 26.7% 15% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.3% 17045 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9921 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6839 мг 20 мг 18.4% 10.3% 543 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 1.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.31 мг 2500 мг 11.9% 6.7% 844 г
Кальций, Ca 24.16 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4139 г
Магний, Mg 17.12 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2336 г
Натрий, Na 54.01 мг 1300 мг 4.2% 2.4% 2407 г
Сера, S 5.84 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17123 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 9.8% 574 г
Хлор, Cl 17.03 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 3% 1875 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8876 г
Кобальт, Co 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 2.7% 2088 г
Марганец, Mn 0.0182 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10989 г
Медь, Cu 49.65 мкг 1000 мкг 5% 2.8% 2014 г
Молибден, Mo 0.777 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9009 г
Никель, Ni 0.076 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 12.774 мкг 55 мкг 23.2% 13% 431 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 4.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86393 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Цинк, Zn 1.9598 мг 12 мг 16.3% 9.1% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.853 г min 16.8 г 28.9% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.237 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность котлеты из фарша курицы, свинина и говядины составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».