| Жареные баклажаны | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 230 г |
| Морковь, красная | 145 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Томаты маринованные | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2889 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.4% | 5067 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.8% | 1750 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 21.4% | 800 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 390 мкг | 900 мкг | 43.3% | 74.3% | 231 г |
| бета Каротин | 2.34 мг | 5 мг | 46.8% | 80.3% | 214 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.6% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.5% | 3913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 3.1% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 10.1% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.242 мкг | 400 мкг | 3.6% | 6.2% | 2809 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 8.9% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.519 мг | 15 мг | 10.1% | 17.3% | 987 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.742 мг | 20 мг | 3.7% | 6.3% | 2695 г |
| Ниацин | 0.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.53 мг | 2500 мг | 8.5% | 14.6% | 1182 г |
| Кальций, Ca | 26.02 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.5% | 3843 г |
| Магний, Mg | 17.55 мг | 400 мг | 4.4% | 7.5% | 2279 г |
| Натрий, Na | 396.92 мг | 1300 мг | 30.5% | 52.3% | 328 г |
| Сера, S | 12.73 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.2% | 7855 г |
| Фосфор, P | 37.8 мг | 800 мг | 4.7% | 8.1% | 2116 г |
| Хлор, Cl | 618.82 мг | 2300 мг | 26.9% | 46.1% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 7.2% | 2410 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.9% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 2.256 мкг | 10 мкг | 22.6% | 38.8% | 443 г |
| Литий, Li | 1.165 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3269 мг | 2 мг | 16.3% | 28% | 612 г |
| Медь, Cu | 126.96 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 21.8% | 788 г |
| Молибден, Mo | 9.614 мкг | 70 мкг | 13.7% | 23.5% | 728 г |
| Никель, Ni | 6.325 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.019 мкг | 55 мкг | 289474 г | ||
| Фтор, F | 16.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24480 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 23.8% | 718 г |
| Цинк, Zn | 0.3246 мг | 12 мг | 2.7% | 4.6% | 3697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.76 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 28.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.848 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из жареных баклажан составляет 58,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».