| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 150 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
Хлеб домашний
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.7 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 3.8% | 1118 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 3.7% | 1143 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 8% | 525 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 13.1% | 323 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5201 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 8.7% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 21.67 мг | 500 мг | 4.3% | 1.8% | 2307 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 2.5% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 3.6% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.888 мкг | 400 мкг | 13.7% | 5.8% | 729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.86 мг | 15 мг | 19.1% | 8.1% | 524 г |
| Витамин Н, биотин | 1.963 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.6% | 2547 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6272 мг | 20 мг | 13.1% | 5.5% | 761 г |
| Ниацин | 0.935 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.93 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.2% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 21.74 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4600 г |
| Кремний, Si | 0.841 мг | 30 мг | 2.8% | 1.2% | 3567 г |
| Магний, Mg | 35.35 мг | 400 мг | 8.8% | 3.7% | 1132 г |
| Натрий, Na | 2.82 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 46099 г |
| Сера, S | 47.76 мг | 1000 мг | 4.8% | 2% | 2094 г |
| Фосфор, P | 109.2 мг | 800 мг | 13.7% | 5.8% | 733 г |
| Хлор, Cl | 7.38 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 31165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.904 мг | 18 мг | 10.6% | 4.5% | 945 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 0.673 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.8% | 1486 г |
| Марганец, Mn | 0.8192 мг | 2 мг | 41% | 17.3% | 244 г |
| Медь, Cu | 141.62 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 6% | 706 г |
| Молибден, Mo | 6.85 мкг | 70 мкг | 9.8% | 4.1% | 1022 г |
| Никель, Ni | 2.607 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.771 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.4% | 3106 г |
| Титан, Ti | 5.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.93 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6565 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.832 мг | 12 мг | 6.9% | 2.9% | 1442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.484 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.998 г | min 16.8 г | 5.9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 236,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».