| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Кефир 3,2% жирности | 180 г |
| Вода | 180 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.6 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.5% | 874 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.3% | 3111 г |
| Углеводы | 50.2 г | 219 г | 22.9% | 9.1% | 436 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.6% | 714 г |
| Вода | 35.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 8% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 46.3 мг | 500 мг | 9.3% | 3.7% | 1080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 4% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 3.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.391 мкг | 400 мкг | 14.6% | 5.8% | 685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.3% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.035 мг | 15 мг | 6.9% | 2.8% | 1449 г |
| Витамин Н, биотин | 2.214 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.8% | 2258 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8852 мг | 20 мг | 14.4% | 5.7% | 693 г |
| Ниацин | 0.839 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.07 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.2% | 1865 г |
| Кальций, Ca | 45.64 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.8% | 2191 г |
| Кремний, Si | 2.714 мг | 30 мг | 9% | 3.6% | 1105 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 1.6% | 2572 г |
| Натрий, Na | 277.93 мг | 1300 мг | 21.4% | 8.5% | 468 г |
| Сера, S | 56.04 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.2% | 1784 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 4.6% | 866 г |
| Хлор, Cl | 445.73 мг | 2300 мг | 19.4% | 7.7% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 712.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 2% | 2007 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 1.431 мкг | 10 мкг | 14.3% | 5.7% | 699 г |
| Марганец, Mn | 0.3953 мг | 2 мг | 19.8% | 7.9% | 506 г |
| Медь, Cu | 79.37 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 3.2% | 1260 г |
| Молибден, Mo | 10.448 мкг | 70 мкг | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Никель, Ni | 1.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.688 мкг | 55 мкг | 8.5% | 3.4% | 1173 г |
| Титан, Ti | 7.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.23 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9044 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 1.6% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.7059 мг | 12 мг | 5.9% | 2.4% | 1700 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.307 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность лаваш составляет 250,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».