Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре с пережаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре с пережаркой

Картофель (Варка со сливом) 1092 г
Морковь, красная (Жарка) 92 г
Лук репчатый (Жарка) 83 г
Масло подсолнечное 20 г
Яйцо куриное 109 г
Масло сливочное Ровеньки крестьянское 72,5 57 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре с пережаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.8% 1333 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.2% 2258 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.4 мкг 900 мкг 11.8% 13.9% 846 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.552 мг 5 мг 11% 12.9% 906 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.2% 2813 г
Витамин В4, холин 14.76 мг 500 мг 3% 3.5% 3388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 6.4% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 11.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 5.976 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6693 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.2% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 11.1% 1059 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 4.7% 2508 г
Витамин Н, биотин 1.317 мкг 50 мкг 2.6% 3.1% 3797 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3368 мг 20 мг 6.7% 7.9% 1496 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.56 мг 2500 мг 12.3% 14.5% 810 г
Кальций, Ca 11.92 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8389 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2708 г
Натрий, Na 10.08 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12897 г
Сера, S 32.34 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3092 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 6.9% 1709 г
Хлор, Cl 44.78 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.8 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 87.81 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2719 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 3.3% 3521 г
Кобальт, Co 3.759 мкг 10 мкг 37.6% 44.2% 266 г
Литий, Li 45.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 6.6% 1778 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 10.8% 1092 г
Молибден, Mo 5.067 мкг 70 мкг 7.2% 8.5% 1381 г
Никель, Ni 3.081 мкг ~
Рубидий, Rb 316 мкг ~
Селен, Se 2.046 мкг 55 мкг 3.7% 4.4% 2688 г
Фтор, F 43.89 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9114 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 14.6% 804 г
Цинк, Zn 0.3155 мг 12 мг 2.6% 3.1% 3803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.647 г min 16.8 г 3.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре с пережаркой составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».