| Нут | 200 г |
| Кунжут, семя | 100 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.5% | 1086 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.5% | 836 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 4.1% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.7% | 667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.7% | 4186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.6% | 4265 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.281 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5338 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0929 мг | 20 мг | 10.5% | 7.5% | 956 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.25 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.3% | 853 г |
| Кальций, Ca | 224.38 мг | 1000 мг | 22.4% | 15.9% | 446 г |
| Кремний, Si | 21.546 мг | 30 мг | 71.8% | 51.1% | 139 г |
| Магний, Mg | 93.84 мг | 400 мг | 23.5% | 16.7% | 426 г |
| Натрий, Na | 208.36 мг | 1300 мг | 16% | 11.4% | 624 г |
| Сера, S | 47.8 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.4% | 2092 г |
| Фосфор, P | 189.7 мг | 800 мг | 23.7% | 16.9% | 422 г |
| Хлор, Cl | 292.11 мг | 2300 мг | 12.7% | 9% | 787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 126.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.503 мг | 18 мг | 13.9% | 9.9% | 719 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 2.295 мкг | 10 мкг | 23% | 16.4% | 436 г |
| Марганец, Mn | 0.5033 мг | 2 мг | 25.2% | 17.9% | 397 г |
| Медь, Cu | 156.19 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.1% | 640 г |
| Молибден, Mo | 14.614 мкг | 70 мкг | 20.9% | 14.9% | 479 г |
| Никель, Ni | 48.337 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.674 мкг | 55 мкг | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Титан, Ti | 53.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.55 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6832 г |
| Цинк, Zn | 0.6726 мг | 12 мг | 5.6% | 4% | 1784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.311 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.509 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 24.59 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.283 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.272 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.295 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 140,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».