| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 500 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 500 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2712 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 14.2% | 1134 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.7% | 3500 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9.7% | 1667 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2776.9 мкг | 900 мкг | 308.5% | 496.8% | 32 г |
| Ретинол | 2.588 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% | 36.6% | 441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 11.3% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.704 мг | 1.8 мг | 39.1% | 63% | 256 г |
| Витамин В4, холин | 222.49 мг | 500 мг | 44.5% | 71.7% | 225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.446 мг | 5 мг | 48.9% | 78.7% | 204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 23.8% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.877 мкг | 400 мкг | 22% | 35.4% | 455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.023 мкг | 3 мкг | 700.8% | 1128.5% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.55 мг | 90 мг | 8.4% | 13.5% | 1192 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.422 мкг | 10 мкг | 4.2% | 6.8% | 2370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.424 мг | 15 мг | 2.8% | 4.5% | 3538 г |
| Витамин Н, биотин | 34.695 мкг | 50 мкг | 69.4% | 111.8% | 144 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8247 мг | 20 мг | 24.1% | 38.8% | 415 г |
| Ниацин | 3.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.89 мг | 2500 мг | 6.8% | 11% | 1480 г |
| Кальций, Ca | 19.83 мг | 1000 мг | 2% | 3.2% | 5043 г |
| Магний, Mg | 14.25 мг | 400 мг | 3.6% | 5.8% | 2807 г |
| Натрий, Na | 39.03 мг | 1300 мг | 3% | 4.8% | 3331 г |
| Сера, S | 107.46 мг | 1000 мг | 10.7% | 17.2% | 931 г |
| Фосфор, P | 131.4 мг | 800 мг | 16.4% | 26.4% | 609 г |
| Хлор, Cl | 43.8 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.1% | 5251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.695 мг | 18 мг | 15% | 24.2% | 668 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.5% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 8.725 мкг | 10 мкг | 87.3% | 140.6% | 115 г |
| Литий, Li | 0.42 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1927 мг | 2 мг | 9.6% | 15.5% | 1038 г |
| Медь, Cu | 1366.15 мкг | 1000 мкг | 136.6% | 220% | 73 г |
| Молибден, Mo | 38.542 мкг | 70 мкг | 55.1% | 88.7% | 182 г |
| Никель, Ni | 23.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.917 мкг | 55 мкг | 25.3% | 40.7% | 395 г |
| Фтор, F | 119.87 мкг | 4000 мкг | 3% | 4.8% | 3337 г |
| Хром, Cr | 11.91 мкг | 50 мкг | 23.8% | 38.3% | 420 г |
| Цинк, Zn | 2.0498 мг | 12 мг | 17.1% | 27.5% | 585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.45 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | min 16.8 г | 1.5% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из печени составляет 62,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».