| Булгур, сухой | 132 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 68 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 210 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 2 г |
| Вода | 1600 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Масло сливочное, подсоленное | 9 г |
| Нут (Варка) | 150 г |
1. В кастрюлю капнуть масло, добавить воды и потушить мелко нарезанные лук репчатый, лук-порей, помидоры, морковь, сельдерей, чеснок. Добавить 1,5 л воды, довести до кипения, засыпать булгур и варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. В конце варки добавить специи по вкусу (перец, тимьян, к примеру). Снять с огня и дать постоять под крышкой минут 5. При необходимости посолить уже готовое блюдо В СВОЕЙ тарелке. Посыпать свежей зеленью для красоты и еще большей пользы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6% | 3040 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3.6% | 5091 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 7.5% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 20% | 909 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.9 мкг | 900 мкг | 8.2% | 14.9% | 1218 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 15.5% | 1174 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 14.52 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 1.5% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 2.67 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 18727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 4% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 3.8% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.529 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.6% | 11335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 2.6% | 7031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.007 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 2.9% | 6276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 2.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7087 мг | 20 мг | 3.5% | 6.4% | 2822 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.42 мг | 2500 мг | 5.6% | 10.2% | 1780 г |
| Кальций, Ca | 23.94 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.4% | 4177 г |
| Кремний, Si | 6.9 мг | 30 мг | 23% | 41.9% | 435 г |
| Магний, Mg | 24.53 мг | 400 мг | 6.1% | 11.1% | 1631 г |
| Натрий, Na | 11.38 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.6% | 11424 г |
| Сера, S | 19.12 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5230 г |
| Фосфор, P | 59.2 мг | 800 мг | 7.4% | 13.5% | 1351 г |
| Хлор, Cl | 11.74 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.9% | 19591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 5.1% | 3629 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 1.521 мкг | 10 мкг | 15.2% | 27.7% | 657 г |
| Литий, Li | 0.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3863 мг | 2 мг | 19.3% | 35.2% | 518 г |
| Медь, Cu | 86.83 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 15.8% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 5.25 мкг | 70 мкг | 7.5% | 13.7% | 1333 г |
| Никель, Ni | 16.947 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.353 мкг | 55 мкг | 4.3% | 7.8% | 2337 г |
| Титан, Ti | 17.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.17 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.8% | 4809 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.2% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.3932 мг | 12 мг | 3.3% | 6% | 3052 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.618 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | min 16.8 г | 1.1% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной суп с булгуром составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».