Мой здоровый рацион

Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты селедка под шубой

Сельдь атлантическая среднесоленая 171 г
Картофель 160 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 130 г
Лук порей 14 г
Свекла 375 г
майнез кальве легкий 178 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.6% 1382 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.4% 875 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3% 3000 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.7% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 4.3% 2128 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.3% 1731 г
Витамин В4, холин 32.06 мг 500 мг 6.4% 5.9% 1560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 6.1% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.981 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4454 г
Витамин В12, кобаламин 1.064 мкг 3 мкг 35.5% 32.5% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 7.5% 1221 г
Витамин D, кальциферол 5.271 мкг 10 мкг 52.7% 48.3% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 2% 4644 г
Витамин Н, биотин 2.615 мкг 50 мкг 5.2% 4.8% 1912 г
Витамин РР, НЭ 1.4957 мг 20 мг 7.5% 6.9% 1337 г
Макроэлементы
Калий, K 250.17 мг 2500 мг 10% 9.2% 999 г
Кальций, Ca 36.57 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2734 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 4.6% 2007 г
Натрий, Na 833.8 мг 1300 мг 64.1% 58.7% 156 г
Сера, S 58.29 мг 1000 мг 5.8% 5.3% 1716 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 10.9% 843 г
Хлор, Cl 72.09 мг 2300 мг 3.1% 2.8% 3190 г
Микроэлементы
Бор, B 120 мкг ~
Ванадий, V 48.73 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 6% 1542 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 3.6% 2547 г
Кобальт, Co 2.785 мкг 10 мкг 27.9% 25.5% 359 г
Марганец, Mn 0.2709 мг 2 мг 13.5% 12.4% 738 г
Медь, Cu 83.46 мкг 1000 мкг 8.3% 7.6% 1198 г
Молибден, Mo 6.325 мкг 70 мкг 9% 8.2% 1107 г
Селен, Se 4.096 мкг 55 мкг 7.4% 6.8% 1343 г
Фтор, F 90.52 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4419 г
Хром, Cr 18.51 мкг 50 мкг 37% 33.9% 270 г
Цинк, Zn 0.4693 мг 12 мг 3.9% 3.6% 2557 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».