| Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Редька полевая, сырая | 100 г |
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.2% | 9500 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 14.5% | 1400 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 8.2% | 2503 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.4% | 13433 г |
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 3.1% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.9% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.5% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 6.87 мг | 500 мг | 1.4% | 2.9% | 7278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 5.7% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 11.6% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.762 мкг | 400 мкг | 10.4% | 21.2% | 958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.44 мг | 90 мг | 21.6% | 44.1% | 463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 8.4% | 2439 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 22 мкг | 120 мкг | 18.3% | 37.3% | 545 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3637 мг | 20 мг | 1.8% | 3.7% | 5499 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.78 мг | 2500 мг | 8.6% | 17.6% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 44.55 мг | 1000 мг | 4.5% | 9.2% | 2245 г |
| Магний, Mg | 13.88 мг | 400 мг | 3.5% | 7.1% | 2882 г |
| Натрий, Na | 161.23 мг | 1300 мг | 12.4% | 25.3% | 806 г |
| Сера, S | 0.69 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 144928 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 6.7% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 228.7 мг | 2300 мг | 9.9% | 20.2% | 1006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 4.5% | 4500 г |
| Кобальт, Co | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.2% | 17544 г |
| Марганец, Mn | 0.0883 мг | 2 мг | 4.4% | 9% | 2265 г |
| Медь, Cu | 58.89 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 12% | 1698 г |
| Молибден, Mo | 0.421 мкг | 70 мкг | 0.6% | 1.2% | 16627 г |
| Селен, Se | 0.556 мкг | 55 мкг | 1% | 2% | 9892 г |
| Цинк, Zn | 0.1479 мг | 12 мг | 1.2% | 2.4% | 8114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.802 г | min 16.8 г | 16.7% | 34.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.737 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».