| Кальмар (мясо) (Тушение) | 1200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 150 г |
Лук, помидоры (можно и без них) и морковь нарезать и пассеровать на оливковом масле. К овощам добавить нарезеный соломкой кальмар, прогреть минут 5-10, добавить сметану, специи и потушить еще пару минут. В рецепт можно добавить мидии (тоже очень вкусно) закладывать их перед кальмаром (за 2-3 минуты).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 18.4% | 469 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6% | 1436 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 239.2 мкг | 900 мкг | 26.6% | 23% | 376 г |
| бета Каротин | 1.407 мг | 5 мг | 28.1% | 24.2% | 355 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.9% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.2% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 4.74 мг | 500 мг | 0.9% | 0.8% | 10549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 9.8% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.155 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3% | 2826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 2.6% | 3297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.381 мг | 15 мг | 15.9% | 13.7% | 630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4642 мг | 20 мг | 37.3% | 32.2% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.69 мг | 2500 мг | 12.5% | 10.8% | 797 г |
| Кальций, Ca | 48.31 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.1% | 2070 г |
| Магний, Mg | 88.39 мг | 400 мг | 22.1% | 19.1% | 453 г |
| Натрий, Na | 183.94 мг | 1300 мг | 14.1% | 12.2% | 707 г |
| Сера, S | 181.67 мг | 1000 мг | 18.2% | 15.7% | 550 г |
| Фосфор, P | 249.5 мг | 800 мг | 31.2% | 26.9% | 321 г |
| Хлор, Cl | 160.55 мг | 2300 мг | 7% | 6% | 1433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.268 мг | 18 мг | 7% | 6% | 1420 г |
| Йод, I | 285.77 мкг | 150 мкг | 190.5% | 164.4% | 52 г |
| Кобальт, Co | 91.633 мкг | 10 мкг | 916.3% | 790.6% | 11 г |
| Марганец, Mn | 0.2427 мг | 2 мг | 12.1% | 10.4% | 824 г |
| Медь, Cu | 1458.33 мкг | 1000 мкг | 145.8% | 125.8% | 69 г |
| Молибден, Mo | 22.575 мкг | 70 мкг | 32.3% | 27.9% | 310 г |
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 72368 г |
| Фтор, F | 13.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30581 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.1% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 1.8903 мг | 12 мг | 15.8% | 13.6% | 635 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кальмар с овощами составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».