Мой здоровый рацион

Рецепт холодец из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты холодец из курицы

Желатин пищевой 60 г
Курица 1 кат. 1200 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.6% 1056 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 12.9% 949 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 4.7% 2625 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 3.2% 3913 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В4, холин 24.26 мг 500 мг 4.9% 6% 2061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 6% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 10.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 1.372 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 29155 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 7.2% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.7% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9375 г
Витамин Н, биотин 3.191 мкг 50 мкг 6.4% 7.8% 1567 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.2203 мг 20 мг 21.1% 25.9% 474 г
Ниацин 2.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.93 мг 2500 мг 2.5% 3.1% 4037 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5189 г
Магний, Mg 7.69 мг 400 мг 1.9% 2.3% 5202 г
Натрий, Na 23.11 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5625 г
Сера, S 60.03 мг 1000 мг 6% 7.4% 1666 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 8.8% 1394 г
Хлор, Cl 25.51 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9016 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 3.7% 3315 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7853 г
Кобальт, Co 3.83 мкг 10 мкг 38.3% 46.9% 261 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.6% 22222 г
Медь, Cu 50.98 мкг 1000 мкг 5.1% 6.3% 1962 г
Молибден, Mo 2.66 мкг 70 мкг 3.8% 4.7% 2632 г
Селен, Se 4.053 мкг 55 мкг 7.4% 9.1% 1357 г
Фтор, F 107.98 мкг 4000 мкг 2.7% 3.3% 3704 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 7% 1742 г
Цинк, Zn 0.6574 мг 12 мг 5.5% 6.7% 1825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.573 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.741 г min 16.8 г 16.3% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.012 г от 11.2 до 20.6 г 9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.945 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность холодец из курицы составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».