| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь, красная | 400 г |
| Перец болгарский, сырой | 500 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2097 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.1% | 5846 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.3% | 1333 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 5.4% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.2% | 1111 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 332.1 мкг | 900 мкг | 36.9% | 46% | 271 г |
| альфа Каротин | 3.226 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.053 мг | 5 мг | 41.1% | 51.2% | 244 г |
| бета Криптоксантин | 6.855 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 101.21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 5.87 мг | 500 мг | 1.2% | 1.5% | 8518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 2.4% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 11.2% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.097 мкг | 400 мкг | 5.5% | 6.8% | 1810 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.94 мг | 90 мг | 49.9% | 62.1% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 16.6% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.8 мкг | 120 мкг | 29% | 36.1% | 345 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.821 мг | 20 мг | 4.1% | 5.1% | 2436 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.35 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.7% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.2% | 2903 г |
| Магний, Mg | 17.77 мг | 400 мг | 4.4% | 5.5% | 2251 г |
| Натрий, Na | 477.62 мг | 1300 мг | 36.7% | 45.7% | 272 г |
| Сера, S | 24.96 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.1% | 4006 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 5.5% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 740 мг | 2300 мг | 32.2% | 40.1% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 4.1% | 3041 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.996 мкг | 10 мкг | 20% | 24.9% | 501 г |
| Литий, Li | 0.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1405 мг | 2 мг | 7% | 8.7% | 1423 г |
| Медь, Cu | 69.61 мкг | 1000 мкг | 7% | 8.7% | 1437 г |
| Молибден, Mo | 5.363 мкг | 70 мкг | 7.7% | 9.6% | 1305 г |
| Никель, Ni | 6.411 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.198 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Фтор, F | 7.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51414 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.6% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.3319 мг | 12 мг | 2.8% | 3.5% | 3616 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.525 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.871 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | min 16.8 г | 5.7% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность салат витаминный из капусты составляет 80,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».