Мой здоровый рацион

Рецепт Щи капустные со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи капустные со свининой

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 400 г
Вода, водопроводная, питьевая 3400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 720 г
Картофель (Варка без слива) 480 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 140 г
Петрушка (Варка без слива) 14 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 10 г
Хмели-сунели 5 г
Тыква (Варка без слива) 200 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Куркума, молотая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи капустные со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.7 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5485 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.8% 4750 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8.8% 3733 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.8% 3333 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 13.4% 2455 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 23.8% 1374 г
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 26.1% 1253 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 12.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 4.6% 6923 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 4.9% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 6.8% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 15.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.503 мкг 400 мкг 1.4% 4.6% 7269 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 9.4% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 16.6% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 2.3% 14851 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 2.6% 13263 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 42% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.5379 мг 20 мг 2.7% 8.8% 3718 г
Ниацин 0.375 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.89 мг 2500 мг 5% 16.3% 1986 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 4.6% 6978 г
Магний, Mg 8.46 мг 400 мг 2.1% 6.8% 4728 г
Натрий, Na 158.63 мг 1300 мг 12.2% 39.7% 820 г
Сера, S 26.71 мг 1000 мг 2.7% 8.8% 3744 г
Фосфор, P 22 мг 800 мг 2.8% 9.1% 3636 г
Хлор, Cl 247.57 мг 2300 мг 10.8% 35.2% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.1 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 13.93 мкг ~
Железо, Fe 0.343 мг 18 мг 1.9% 6.2% 5248 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 3.3% 10417 г
Кобальт, Co 1.608 мкг 10 мкг 16.1% 52.4% 622 г
Литий, Li 7.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 9.4% 3448 г
Медь, Cu 47.97 мкг 1000 мкг 4.8% 15.6% 2085 г
Молибден, Mo 3.59 мкг 70 мкг 5.1% 16.6% 1950 г
Никель, Ni 3.528 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 69620 г
Фтор, F 60.09 мкг 4000 мкг 1.5% 4.9% 6657 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 17.6% 1859 г
Цинк, Zn 0.2799 мг 12 мг 2.3% 7.5% 4287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.112 мг ~
бета Ситостерол 0.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Щи капустные со свининой составляет 30,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».