| Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) | 900 г |
| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Картофель | 900 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 6.1% | 1041 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.2% | 1217 г |
| Углеводы | 22.9 г | 219 г | 10.5% | 6.6% | 956 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Органические кислоты | 13.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 6.8% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.8% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 26.81 мг | 500 мг | 5.4% | 3.4% | 1865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 4.2% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 7.4% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.521 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.3% | 2755 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.597 мкг | 3 мкг | 19.9% | 12.6% | 503 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.69 мг | 90 мг | 8.5% | 5.4% | 1170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 3.5% | 1803 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.422 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3516 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.22 мг | 20 мг | 16.1% | 10.2% | 621 г |
| Ниацин | 1.853 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.52 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.9% | 803 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5780 г |
| Кремний, Si | 0.827 мг | 30 мг | 2.8% | 1.8% | 3628 г |
| Магний, Mg | 17.72 мг | 400 мг | 4.4% | 2.8% | 2257 г |
| Натрий, Na | 140.24 мг | 1300 мг | 10.8% | 6.8% | 927 г |
| Сера, S | 84.38 мг | 1000 мг | 8.4% | 5.3% | 1185 г |
| Фосфор, P | 88.4 мг | 800 мг | 11.1% | 7% | 905 г |
| Хлор, Cl | 425.08 мг | 2300 мг | 18.5% | 11.7% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 4.6% | 1364 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.6% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 4.139 мкг | 10 мкг | 41.4% | 26.2% | 242 г |
| Литий, Li | 26.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2404 мг | 2 мг | 12% | 7.6% | 832 г |
| Медь, Cu | 122.57 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.8% | 816 г |
| Молибден, Mo | 8.756 мкг | 70 мкг | 12.5% | 7.9% | 799 г |
| Никель, Ni | 4.376 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 208.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.349 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.6% | 4077 г |
| Титан, Ti | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.75 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12598 г |
| Хром, Cr | 5.93 мкг | 50 мкг | 11.9% | 7.5% | 843 г |
| Цинк, Zn | 1.0912 мг | 12 мг | 9.1% | 5.8% | 1100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лизин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.986 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.763 г | min 16.8 г | 10.5% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.495 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Эчпочмак составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».