Мой здоровый рацион

Рецепт шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шурпа

Вода, водопроводная, питьевая 2500 г
Нут (Варка) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 100 г
Баранина (Варка без слива) 500 г
Укроп, свежий 30 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.1 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3575 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.9% 2375 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.8% 3111 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.5% 4867 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.6% 2222 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.3% 2563 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 20.4% 1045 г
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 21.2% 1004 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.8% 7500 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 3.8% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 5.1% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 11.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.274 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 9359 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 18.3% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 9.3% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 1.7% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 2.1% 10246 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.1493 мг 20 мг 5.7% 12.1% 1740 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.43 мг 2500 мг 6.9% 14.6% 1442 г
Кальций, Ca 17.46 мг 1000 мг 1.7% 3.6% 5727 г
Кремний, Si 4.766 мг 30 мг 15.9% 33.8% 629 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 7.4% 2839 г
Натрий, Na 10.18 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12770 г
Сера, S 46.19 мг 1000 мг 4.6% 9.8% 2165 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 13.6% 1563 г
Хлор, Cl 18.82 мг 2300 мг 0.8% 1.7% 12221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.2 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 15.44 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 6.6% 3186 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8475 г
Кобальт, Co 2.266 мкг 10 мкг 22.7% 48.2% 441 г
Литий, Li 8.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1554 мг 2 мг 7.8% 16.6% 1287 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 18.3% 1163 г
Молибден, Mo 5.682 мкг 70 мкг 8.1% 17.2% 1232 г
Никель, Ni 12.958 мкг ~
Олово, Sn 9.71 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 1.522 мкг 55 мкг 2.8% 5.9% 3614 г
Титан, Ti 11.81 мкг ~
Фтор, F 59.09 мкг 4000 мкг 1.5% 3.2% 6769 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 10.8% 1969 г
Цинк, Zn 0.6257 мг 12 мг 5.2% 11% 1918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность шурпа составляет 47,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».