| Свинина, вырезка | 1000 г |
| Картофель | 1000 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 9.1% | 938 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.1% | 933 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.1% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 16071 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 27.15 мг | 500 мг | 5.4% | 4.6% | 1842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 5.3% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 10.2% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.218 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6433 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.25 мг | 90 мг | 10.3% | 8.7% | 973 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.311 мг | 15 мг | 8.7% | 7.4% | 1144 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8628 мг | 20 мг | 14.3% | 12.1% | 699 г |
| Ниацин | 1.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.44 мг | 2500 мг | 14.7% | 12.5% | 680 г |
| Кальций, Ca | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5525 г |
| Магний, Mg | 26.6 мг | 400 мг | 6.7% | 5.7% | 1504 г |
| Натрий, Na | 111.43 мг | 1300 мг | 8.6% | 7.3% | 1167 г |
| Сера, S | 104.58 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.9% | 956 г |
| Фосфор, P | 115.4 мг | 800 мг | 14.4% | 12.2% | 693 г |
| Хлор, Cl | 149.17 мг | 2300 мг | 6.5% | 5.5% | 1542 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.116 мг | 18 мг | 6.2% | 5.3% | 1613 г |
| Йод, I | 4.76 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.7% | 3151 г |
| Кобальт, Co | 5.708 мкг | 10 мкг | 57.1% | 48.4% | 175 г |
| Литий, Li | 27.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1219 мг | 2 мг | 6.1% | 5.2% | 1641 г |
| Медь, Cu | 103.86 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 8.8% | 963 г |
| Молибден, Mo | 7.653 мкг | 70 мкг | 10.9% | 9.2% | 915 г |
| Никель, Ni | 6.783 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 279 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 50926 г |
| Фтор, F | 41.88 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9551 г |
| Хром, Cr | 8.77 мкг | 50 мкг | 17.5% | 14.8% | 570 г |
| Цинк, Zn | 1.0456 мг | 12 мг | 8.7% | 7.4% | 1148 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.557 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.716 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по французки составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».