| Перец красный сладкий (Жарка) | 300 г |
| Баклажаны (Жарка) | 700 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Соль столовая | 13 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1929 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.7% | 4222 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 13.3% | 862 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.7% | 833 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.4 мкг | 900 мкг | 15.8% | 18.1% | 632 г |
| бета Каротин | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 19.6% | 584 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 1.91 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 26178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 17.9% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.133 мкг | 400 мкг | 6.3% | 7.2% | 1592 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.28 мг | 90 мг | 58.1% | 66.6% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.198 мг | 15 мг | 21.3% | 24.4% | 469 г |
| Витамин Н, биотин | 0.021 мкг | 50 мкг | 238095 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 87 мкг | 120 мкг | 72.5% | 83% | 138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2139 мг | 20 мг | 6.1% | 7% | 1648 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.13 мг | 2500 мг | 9.6% | 11% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 33.81 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.9% | 2958 г |
| Магний, Mg | 13.24 мг | 400 мг | 3.3% | 3.8% | 3021 г |
| Натрий, Na | 541.09 мг | 1300 мг | 41.6% | 47.7% | 240 г |
| Сера, S | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 8985 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 4.9% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 42.52 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.1% | 5409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 605 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 3.6% | 3273 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.2% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 2.174 мкг | 10 мкг | 21.7% | 24.9% | 460 г |
| Марганец, Mn | 0.2596 мг | 2 мг | 13% | 14.9% | 770 г |
| Медь, Cu | 150.94 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 17.3% | 663 г |
| Молибден, Mo | 7.423 мкг | 70 мкг | 10.6% | 12.1% | 943 г |
| Селен, Se | 0.76 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.6% | 7237 г |
| Фтор, F | 12.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31621 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.4% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.4674 мг | 12 мг | 3.9% | 4.5% | 2567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.557 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.725 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.514 г | min 16.8 г | 9% | 10.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.508 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.805 г | от 11.2 до 20.6 г | 34% | 38.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.805 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан, перца и зелени составляет 87,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».