| Масло подсолнечное | 25 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 460 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 65 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 10.7% | 800 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.2% | 1037 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3724.3 мкг | 900 мкг | 413.8% | 355.5% | 24 г |
| Ретинол | 3.646 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 8.1% | 1062 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 8.2% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.987 мг | 1.8 мг | 54.8% | 47.1% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 313.08 мг | 500 мг | 62.6% | 53.8% | 160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.427 мг | 5 мг | 68.5% | 58.8% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 17.6% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.151 мкг | 400 мкг | 30.8% | 26.5% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.582 мкг | 3 мкг | 986.1% | 847.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.33 мг | 90 мг | 12.6% | 10.8% | 794 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.597 мкг | 10 мкг | 6% | 5.2% | 1675 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.751 мг | 15 мг | 11.7% | 10.1% | 857 г |
| Витамин Н, биотин | 48.8 мкг | 50 мкг | 97.6% | 83.8% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7192 мг | 20 мг | 33.6% | 28.9% | 298 г |
| Ниацин | 4.303 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.46 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.8% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3632 г |
| Магний, Mg | 16.84 мг | 400 мг | 4.2% | 3.6% | 2375 г |
| Натрий, Na | 52.12 мг | 1300 мг | 4% | 3.4% | 2494 г |
| Сера, S | 154.64 мг | 1000 мг | 15.5% | 13.3% | 647 г |
| Фосфор, P | 183.4 мг | 800 мг | 22.9% | 19.7% | 436 г |
| Хлор, Cl | 62.93 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.3% | 3655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.768 мг | 18 мг | 20.9% | 18% | 478 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.7% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 12.491 мкг | 10 мкг | 124.9% | 107.3% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2813 мг | 2 мг | 14.1% | 12.1% | 711 г |
| Медь, Cu | 1921.85 мкг | 1000 мкг | 192.2% | 165.1% | 52 г |
| Молибден, Mo | 54.234 мкг | 70 мкг | 77.5% | 66.6% | 129 г |
| Никель, Ni | 32.669 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 255.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.573 мкг | 55 мкг | 35.6% | 30.6% | 281 г |
| Фтор, F | 146.09 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.2% | 2738 г |
| Хром, Cr | 16.85 мкг | 50 мкг | 33.7% | 29% | 297 г |
| Цинк, Zn | 2.9207 мг | 12 мг | 24.3% | 20.9% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.702 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лизин | 0.737 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.856 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аланин | 0.529 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.359 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | min 16.8 г | 5.9% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.809 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 116,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».