| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Свекла (Пассерование) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 740 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 180 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 31 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| бульон куриный | 3100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.2 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3726 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.9% | 4471 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 11.1% | 2000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.6% | 3333 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 8.8% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.8 мкг | 900 мкг | 4.6% | 10.2% | 2153 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 10% | 2222 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.5% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 4.42 мг | 500 мг | 0.9% | 2% | 11312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 5.3% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 8.6% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.652 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.7% | 8598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 16.2% | 1378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.399 мг | 15 мг | 2.7% | 6% | 3759 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 23.7% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.722 мг | 20 мг | 3.6% | 8% | 2770 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.42 мг | 2500 мг | 6.1% | 13.5% | 1651 г |
| Кальций, Ca | 17.67 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5659 г |
| Кремний, Si | 9.3 мг | 30 мг | 31% | 68.6% | 323 г |
| Магний, Mg | 9.42 мг | 400 мг | 2.4% | 5.3% | 4246 г |
| Натрий, Na | 375.01 мг | 1300 мг | 28.8% | 63.7% | 347 г |
| Сера, S | 13.95 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.1% | 7168 г |
| Фосфор, P | 23.5 мг | 800 мг | 2.9% | 6.4% | 3404 г |
| Хлор, Cl | 583.34 мг | 2300 мг | 25.4% | 56.2% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 5.1% | 4306 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.8% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 2.168 мкг | 10 мкг | 21.7% | 48% | 461 г |
| Литий, Li | 5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 6.4% | 3396 г |
| Медь, Cu | 58.98 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 13.1% | 1695 г |
| Молибден, Mo | 3.976 мкг | 70 мкг | 5.7% | 12.6% | 1761 г |
| Никель, Ni | 2.069 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.161 мкг | 55 мкг | 2.1% | 4.6% | 4737 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.47 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.3% | 6615 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 6.4% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.2645 мг | 12 мг | 2.2% | 4.9% | 4537 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.677 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.039 г | min 16.8 г | 6.2% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.882 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ красный на кур.бульоне составляет 45,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».