| Печень куриная | 650 г |
| Сердце куриное | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 13.9% | 313 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10.7% | 403 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4002 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12615.3 мкг | 900 мкг | 1401.7% | 606.8% | 7 г |
| Ретинол | 12.61 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.3% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.574 мг | 1.5 мг | 38.3% | 16.6% | 261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.385 мг | 1.8 мг | 132.5% | 57.4% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 203.81 мг | 500 мг | 40.8% | 17.7% | 245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.003 мг | 2 мг | 50.2% | 21.7% | 199 г |
| Витамин В9, фолаты | 252.702 мкг | 400 мкг | 63.2% | 27.4% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.382 мкг | 3 мкг | 579.4% | 250.8% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.44 мг | 90 мг | 30.5% | 13.2% | 328 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.492 мг | 15 мг | 9.9% | 4.3% | 1005 г |
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45872 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2515 мг | 20 мг | 76.3% | 33% | 131 г |
| Ниацин | 11.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.35 мг | 2500 мг | 14.9% | 6.5% | 670 г |
| Кальций, Ca | 28.02 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3569 г |
| Магний, Mg | 30.48 мг | 400 мг | 7.6% | 3.3% | 1312 г |
| Натрий, Na | 112.5 мг | 1300 мг | 8.7% | 3.8% | 1156 г |
| Сера, S | 248.99 мг | 1000 мг | 24.9% | 10.8% | 402 г |
| Фосфор, P | 321.4 мг | 800 мг | 40.2% | 17.4% | 249 г |
| Хлор, Cl | 3.02 мг | 2300 мг | 0.1% | 76159 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 19.363 мг | 18 мг | 107.6% | 46.6% | 93 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 18.266 мкг | 10 мкг | 182.7% | 79.1% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3693 мг | 2 мг | 18.5% | 8% | 542 г |
| Медь, Cu | 465.56 мкг | 1000 мкг | 46.6% | 20.2% | 215 г |
| Молибден, Mo | 62.419 мкг | 70 мкг | 89.2% | 38.6% | 112 г |
| Никель, Ni | 0.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 57.242 мкг | 55 мкг | 104.1% | 45.1% | 96 г |
| Фтор, F | 3.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 106667 г | |
| Хром, Cr | 11.13 мкг | 50 мкг | 22.3% | 9.7% | 449 г |
| Цинк, Zn | 7.506 мг | 12 мг | 62.6% | 27.1% | 160 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.212 г | ~ | |||
| Валин | 1.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.271 г | ~ | |||
| Лизин | 1.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.796 г | ~ | |||
| Треонин | 0.869 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.47 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.924 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 1.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.211 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 1.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.34 г | ~ | |||
| Пролин | 1.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 428.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.423 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.712 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.099 г | min 16.8 г | 18.4% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.852 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.941 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.776 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная в сливках составляет 231 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».