| Шампиньоны | 800 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 500 г |
Приготовление: 1. Картофель с грибами (грибы не резать!) отварить в небольшом количестве воды. При варке добавить лавровый лист, соль и перец горошком. 2. Для приготовления заправки в сотейнике разогреть оливковое масло, положить мелко нарезанные лук и морковь, прожарить до едва-золотистого состояния и выключить. Взбить все блендером в однородную массу, влить сливки и остатки оливкового масла из сотейника. 3. Картофель и грибы взбить блендером до однородной массы, вмешать заправку и 1 стакан отвара от картофеля и грибов. Еще раз хорошо перемешать. Добавить перец молотый по вкусу. 4. Под...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3276 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.4% | 3040 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.1% | 1931 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 15.6% | 1250 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.2 мкг | 900 мкг | 11.6% | 22.6% | 864 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 23.3% | 835 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 22.4% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 35.8% | 544 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 7.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.176 мкг | 400 мкг | 3.5% | 6.8% | 2822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.63 мг | 90 мг | 5.1% | 9.9% | 1944 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 10.5% | 1843 г |
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 78125 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.761 мг | 20 мг | 13.8% | 26.8% | 724 г |
| Ниацин | 2.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.34 мг | 2500 мг | 13.9% | 27% | 722 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6863 г |
| Магний, Mg | 13.79 мг | 400 мг | 3.4% | 6.6% | 2901 г |
| Натрий, Na | 22.43 мг | 1300 мг | 1.7% | 3.3% | 5796 г |
| Сера, S | 11.39 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.1% | 8780 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 16.7% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 22.26 мг | 2300 мг | 1% | 1.9% | 10332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.367 мг | 18 мг | 2% | 3.9% | 4905 г |
| Йод, I | 8.42 мкг | 150 мкг | 5.6% | 10.9% | 1781 г |
| Кобальт, Co | 7.293 мкг | 10 мкг | 72.9% | 141.8% | 137 г |
| Литий, Li | 13.792 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0426 мг | 2 мг | 2.1% | 4.1% | 4695 г |
| Медь, Cu | 29.84 мкг | 1000 мкг | 3% | 5.8% | 3351 г |
| Молибден, Mo | 2.661 мкг | 70 мкг | 3.8% | 7.4% | 2631 г |
| Никель, Ni | 1.049 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.054 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 101852 г |
| Фтор, F | 38.28 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.9% | 10449 г |
| Хром, Cr | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 28% | 693 г |
| Цинк, Zn | 0.2226 мг | 12 мг | 1.9% | 3.7% | 5391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.567 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | min 16.8 г | 2.7% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность грибной суп-пюре с картофелем составляет 51,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».