Мой здоровый рацион

Рецепт Грибное рагу с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибное рагу с говядиной

Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Белый гриб (Тушение) 40 г
Укроп (Тушение) 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Говядина, солонина, Пастрома 75 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 60 г
Чеснок, зелень (Тушение) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибное рагу с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.2% 1101 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 14.2% 560 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 2.8% 2888 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.7 мкг 900 мкг 39.4% 31.3% 254 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 7.8% 1025 г
бета Криптоксантин 1.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин В4, холин 26.01 мг 500 мг 5.2% 4.1% 1922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.8% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.2% 976 г
Витамин В9, фолаты 11.427 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3500 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 12.5% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 6.5% 1215 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.6% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 19.3% 414 г
Витамин РР, НЭ 2.1243 мг 20 мг 10.6% 8.4% 941 г
Ниацин 0.693 мг ~
Бетаин 2.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.72 мг 2500 мг 7.5% 6% 1325 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3700 г
Кремний, Si 1.608 мг 30 мг 5.4% 4.3% 1866 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2597 г
Натрий, Na 415.18 мг 1300 мг 31.9% 25.4% 313 г
Сера, S 82.22 мг 1000 мг 8.2% 6.5% 1216 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 7.5% 1060 г
Хлор, Cl 220.82 мг 2300 мг 9.6% 7.6% 1042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 7.27 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 4.1% 1911 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 16.6% 479 г
Литий, Li 1.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.2922 мг 2 мг 14.6% 11.6% 684 г
Медь, Cu 161.18 мкг 1000 мкг 16.1% 12.8% 620 г
Молибден, Mo 10.022 мкг 70 мкг 14.3% 11.4% 698 г
Никель, Ni 3.023 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 7.888 мкг 55 мкг 14.3% 11.4% 697 г
Стронций, Sr 10.37 мкг ~
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 49.13 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8142 г
Хром, Cr 7.49 мкг 50 мкг 15% 11.9% 668 г
Цинк, Zn 1.5993 мг 12 мг 13.3% 10.6% 750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.303 г ~
10:0 Каприновая 0.366 г ~
12:0 Лауриновая 1.603 г ~
14:0 Миристиновая 1.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.268 г min 16.8 г 13.5% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Грибное рагу с говядиной составляет 125,7 кКал.

  • Порция = 300 гр (377.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».