Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка без слива) 188 г
Картофель отварной по 1-206 105 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 188 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Кефир, нежирный 200 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 12.2% 1490 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.7% 2074 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2% 9125 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.8% 10000 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.1% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 9.7% 1895 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.6% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 11.5% 1593 г
Витамин В4, холин 51.25 мг 500 мг 10.3% 18.8% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 12.4% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 8.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.095 мкг 400 мкг 1% 1.8% 9768 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 30.1% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 4.4% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 5.5% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 2.6% 7109 г
Витамин Н, биотин 3.824 мкг 50 мкг 7.6% 13.8% 1308 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 5.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.7647 мг 20 мг 8.8% 16% 1133 г
Ниацин 0.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.85 мг 2500 мг 5.4% 9.8% 1868 г
Кальций, Ca 37.33 мг 1000 мг 3.7% 6.7% 2679 г
Магний, Mg 10.85 мг 400 мг 2.7% 4.9% 3687 г
Натрий, Na 127.09 мг 1300 мг 9.8% 17.9% 1023 г
Сера, S 62.3 мг 1000 мг 6.2% 11.3% 1605 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 15.8% 1151 г
Хлор, Cl 180.72 мг 2300 мг 7.9% 14.4% 1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 8.2% 2211 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 6.2% 2959 г
Кобальт, Co 2.578 мкг 10 мкг 25.8% 47% 388 г
Марганец, Mn 0.0166 мг 2 мг 0.8% 1.5% 12048 г
Медь, Cu 40.4 мкг 1000 мкг 4% 7.3% 2475 г
Молибден, Mo 3.589 мкг 70 мкг 5.1% 9.3% 1950 г
Никель, Ni 1.208 мкг ~
Олово, Sn 10.64 мкг ~
Селен, Se 4.652 мкг 55 мкг 8.5% 15.5% 1182 г
Фтор, F 56.69 мкг 4000 мкг 1.4% 2.6% 7056 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 7.3% 2475 г
Цинк, Zn 0.674 мг 12 мг 5.6% 10.2% 1780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность окрошка составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов