| Говядина, вырезка | 140 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Морковь, красная | 70 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 10% | 864 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.5% | 824 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 1.9% | 4528 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 543.3 мкг | 900 мкг | 60.4% | 52.2% | 166 г |
| бета Каротин | 3.26 мг | 5 мг | 65.2% | 56.4% | 153 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 6.1% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 29.95 мг | 500 мг | 6% | 5.2% | 1669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 5.8% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 11.7% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.078 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.4% | 3611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.087 мкг | 3 мкг | 36.2% | 31.3% | 276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.52 мг | 90 мг | 11.7% | 10.1% | 856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.493 мг | 15 мг | 3.3% | 2.9% | 3043 г |
| Витамин Н, биотин | 1.715 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.9% | 2915 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8336 мг | 20 мг | 19.2% | 16.6% | 522 г |
| Ниацин | 2.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.85 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.9% | 794 г |
| Кальций, Ca | 31.04 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.7% | 3222 г |
| Магний, Mg | 29.82 мг | 400 мг | 7.5% | 6.5% | 1341 г |
| Натрий, Na | 63.18 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.2% | 2058 г |
| Сера, S | 108.1 мг | 1000 мг | 10.8% | 9.3% | 925 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 12.5% | 688 г |
| Хлор, Cl | 39.67 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.736 мг | 18 мг | 9.6% | 8.3% | 1037 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.4% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 5.06 мкг | 10 мкг | 50.6% | 43.7% | 198 г |
| Литий, Li | 1.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0821 мг | 2 мг | 4.1% | 3.5% | 2436 г |
| Медь, Cu | 113.97 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 9.9% | 877 г |
| Молибден, Mo | 6.191 мкг | 70 мкг | 8.8% | 7.6% | 1131 г |
| Никель, Ni | 4.042 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.445 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12360 г |
| Фтор, F | 30.96 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12920 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.5% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 1.5606 мг | 12 мг | 13% | 11.2% | 769 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.893 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».