Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Лук репчатый (Припускание) 50 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 45 г
Соль столовая 10 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.2% 700 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3% 3174 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.6% 800 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.4 мкг 900 мкг 33.5% 31% 299 г
бета Каротин 1.848 мг 5 мг 37% 34.3% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В4, холин 10.03 мг 500 мг 2% 1.9% 4985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 2% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 24.492 мкг 400 мкг 6.1% 5.6% 1633 г
Витамин C, аскорбиновая 19.38 мг 90 мг 21.5% 19.9% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.68 мг 15 мг 24.5% 22.7% 408 г
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10417 г
Витамин К, филлохинон 73.3 мкг 120 мкг 61.1% 56.6% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.9924 мг 20 мг 5% 4.6% 2015 г
Ниацин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.26 мг 2500 мг 13.7% 12.7% 730 г
Кальций, Ca 51.34 мг 1000 мг 5.1% 4.7% 1948 г
Магний, Mg 23.81 мг 400 мг 6% 5.6% 1680 г
Натрий, Na 1227.01 мг 1300 мг 94.4% 87.4% 106 г
Сера, S 43.35 мг 1000 мг 4.3% 4% 2307 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 5.1% 1822 г
Хлор, Cl 52.95 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.1 мкг ~
Бор, B 203.1 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 4.4% 2115 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4076 г
Кобальт, Co 4.961 мкг 10 мкг 49.6% 45.9% 202 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 9% 1028 г
Медь, Cu 115.31 мкг 1000 мкг 11.5% 10.6% 867 г
Молибден, Mo 11.484 мкг 70 мкг 16.4% 15.2% 610 г
Никель, Ni 14.297 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18333 г
Фтор, F 11.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33727 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 9% 1033 г
Цинк, Zn 0.5219 мг 12 мг 4.3% 4% 2299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.957 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.859 г min 16.8 г 11.1% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.672 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 38.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.672 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».