| Минтай, сырой | 501 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1938 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 24.1% | 478 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.4% | 2667 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2817 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 23077 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 84.58 мг | 500 мг | 16.9% | 19.4% | 591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 7.1% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.904 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 10246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.121 мкг | 3 мкг | 70.7% | 81.4% | 141 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3% | 3846 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.26 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.323 мг | 15 мг | 8.8% | 10.1% | 1134 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8497 мг | 20 мг | 4.2% | 4.8% | 2354 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.25 мг | 2500 мг | 8.3% | 9.6% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 21.43 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4666 г |
| Магний, Mg | 20.94 мг | 400 мг | 5.2% | 6% | 1910 г |
| Натрий, Na | 634.42 мг | 1300 мг | 48.8% | 56.2% | 205 г |
| Сера, S | 0.94 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 106383 г |
| Фосфор, P | 370 мг | 800 мг | 46.3% | 53.3% | 216 г |
| Хлор, Cl | 310.08 мг | 2300 мг | 13.5% | 15.5% | 742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.301 мг | 18 мг | 1.7% | 2% | 5980 г |
| Кобальт, Co | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Марганец, Mn | 0.0156 мг | 2 мг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Медь, Cu | 41.75 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 4.8% | 2395 г |
| Молибден, Mo | 0.571 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.9% | 12259 г |
| Селен, Se | 20.691 мкг | 55 мкг | 37.6% | 43.3% | 266 г |
| Цинк, Zn | 0.4065 мг | 12 мг | 3.4% | 3.9% | 2952 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.806 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лизин | 1.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.698 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.601 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный 04.03.18г составляет 86,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».