| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 160 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Грибы шиитаке, приготовленные, с солью | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 11.1% | 458 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 10.1% | 505 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 1.9% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 1% | 5286 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 74.86 мг | 500 мг | 15% | 7.6% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.251 мг | 5 мг | 25% | 12.7% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 9% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.69 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.981 мкг | 3 мкг | 66% | 33.6% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5988 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.624 мг | 15 мг | 17.5% | 8.9% | 572 г |
| Витамин Н, биотин | 2.381 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.4% | 2100 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5772 мг | 20 мг | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| Ниацин | 3.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.41 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.4% | 938 г |
| Кальций, Ca | 16.74 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5974 г |
| Кремний, Si | 0.19 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 2.6% | 1967 г |
| Натрий, Na | 2373.7 мг | 1300 мг | 182.6% | 92.9% | 55 г |
| Сера, S | 182.86 мг | 1000 мг | 18.3% | 9.3% | 547 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 9.4% | 543 г |
| Хлор, Cl | 1467.1 мг | 2300 мг | 63.8% | 32.5% | 157 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.204 мг | 18 мг | 12.2% | 6.2% | 817 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 5.767 мкг | 10 мкг | 57.7% | 29.3% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 2.7% | 1847 г |
| Медь, Cu | 363.21 мкг | 1000 мкг | 36.3% | 18.5% | 275 г |
| Молибден, Mo | 12.052 мкг | 70 мкг | 17.2% | 8.7% | 581 г |
| Никель, Ni | 6.657 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.19 мкг | 55 мкг | 11.3% | 5.7% | 889 г |
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.05 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8155 г |
| Хром, Cr | 6.35 мкг | 50 мкг | 12.7% | 6.5% | 787 г |
| Цинк, Zn | 2.8329 мг | 12 мг | 23.6% | 12% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.952 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.15 г | min 16.8 г | 6.8% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.137 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.856 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.855 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с грибами Шиитаке (Ян Гон) = 300г (210г мяса с грибами) составляет 196,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».