| Горбуша | 500 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 40 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Рыбу нарезать на куски, морковь и лук обжарить. Разложить кусочки рыбы, сверху сметану и немного воды. Зелень и специи по вкусу. Тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 15.4% | 535 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.1% | 903 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.1 мкг | 900 мкг | 32.2% | 26.4% | 310 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.602 мг | 5 мг | 32% | 26.3% | 312 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.7% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 67.6 мг | 500 мг | 13.5% | 11.1% | 740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 9.3% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 18.2% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.788 мкг | 3 мкг | 92.9% | 76.3% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.271 мкг | 10 мкг | 72.7% | 59.7% | 138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.257 мг | 15 мг | 8.4% | 6.9% | 1193 г |
| Витамин Н, биотин | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.656 мг | 20 мг | 28.3% | 23.2% | 354 г |
| Ниацин | 3.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.96 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.2% | 893 г |
| Кальций, Ca | 25.88 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3864 г |
| Кремний, Si | 4 мг | 30 мг | 13.3% | 10.9% | 750 г |
| Магний, Mg | 27.47 мг | 400 мг | 6.9% | 5.7% | 1456 г |
| Натрий, Na | 52.69 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.4% | 2467 г |
| Сера, S | 137.57 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.3% | 727 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 15.6% | 527 г |
| Хлор, Cl | 125.79 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.5% | 1828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 2.8% | 2946 г |
| Йод, I | 34.88 мкг | 150 мкг | 23.3% | 19.1% | 430 г |
| Кобальт, Co | 14.283 мкг | 10 мкг | 142.8% | 117.2% | 70 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 3.7% | 2203 г |
| Медь, Cu | 96.51 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 8% | 1036 г |
| Молибден, Mo | 5.6 мкг | 70 мкг | 8% | 6.6% | 1250 г |
| Никель, Ni | 5.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.835 мкг | 55 мкг | 54.2% | 44.5% | 184 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 299.04 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 6.2% | 1338 г |
| Хром, Cr | 37.44 мкг | 50 мкг | 74.9% | 61.5% | 134 г |
| Цинк, Zn | 0.6493 мг | 12 мг | 5.4% | 4.4% | 1848 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.74 г | ~ | |||
| Валин | 0.829 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лизин | 1.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.763 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.976 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.901 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Глицин | 0.896 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 82.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.8 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.24 г | min 16.8 г | 13.3% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.499 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.02 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша тушеная в сметане составляет 121,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».