| Фасоль, зерно (Варка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 200 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Грецкий орех (Жарка) | 70 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Сироп, гранатовый | 50 г |
| Чеснок | 20 г |
| Перец чили красный острый | 30 г |
Публикую рецепт, потому что обещала Deep Winter , Елена Никитина и примкнувшим товарищам))). Сразу предупреждаю, что рецепт составлен теоретически, скорее всего, при приготовлении будут коррективы, но пока данный продукт в мои планы не входит (хумус доесть надо)))))), поэтому получите вольную трактовку. Основное описание рецепта в пошаговой инструкции ниже, потому что текст сюда не влез, пардоньте [img]http://arcanumclub.ru/smiles/smile438.gif[/img]
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.1 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.4% | 905 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 10.3% | 386 г |
| Углеводы | 21.2 г | 219 г | 9.7% | 3.9% | 1033 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 9.4% | 426 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4583 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| альфа Каротин | 1.695 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 1.884 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.391 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 3.3% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 36.41 мг | 500 мг | 7.3% | 2.9% | 1373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 4% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 8.4% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.603 мкг | 400 мкг | 9.7% | 3.9% | 1036 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.28 мг | 90 мг | 10.3% | 4.1% | 970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.481 мг | 15 мг | 9.9% | 3.9% | 1013 г |
| Витамин Н, биотин | 2.316 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.8% | 2159 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2.5% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5238 мг | 20 мг | 12.6% | 5% | 792 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.25 мг | 2500 мг | 16.8% | 6.7% | 595 г |
| Кальций, Ca | 68.03 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.7% | 1470 г |
| Кремний, Si | 35.952 мг | 30 мг | 119.8% | 47.7% | 83 г |
| Магний, Mg | 45.93 мг | 400 мг | 11.5% | 4.6% | 871 г |
| Натрий, Na | 320.54 мг | 1300 мг | 24.7% | 9.8% | 406 г |
| Сера, S | 69.74 мг | 1000 мг | 7% | 2.8% | 1434 г |
| Фосфор, P | 188.3 мг | 800 мг | 23.5% | 9.4% | 425 г |
| Хлор, Cl | 492.83 мг | 2300 мг | 21.4% | 8.5% | 467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 249.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.196 мг | 18 мг | 12.2% | 4.9% | 820 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.2% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 7.466 мкг | 10 мкг | 74.7% | 29.7% | 134 г |
| Литий, Li | 1.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6843 мг | 2 мг | 34.2% | 13.6% | 292 г |
| Медь, Cu | 261.2 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 10.4% | 383 г |
| Молибден, Mo | 14.966 мкг | 70 мкг | 21.4% | 8.5% | 468 г |
| Никель, Ni | 76.028 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.913 мкг | 55 мкг | 16.2% | 6.5% | 617 г |
| Стронций, Sr | 5.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 48.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.19 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.2% | 3247 г |
| Хром, Cr | 4.62 мкг | 50 мкг | 9.2% | 3.7% | 1082 г |
| Цинк, Zn | 1.4163 мг | 12 мг | 11.8% | 4.7% | 847 г |
| Цирконий, Zr | 5.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.912 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.62 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лизин | 0.556 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.577 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 35.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 36.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.849 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.498 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.706 г | min 16.8 г | 39.9% | 15.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 45% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.612 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.781 г | ~ |
Энергетическая ценность лобио от Ивана Охлобыстина составляет 251,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».