| Шампиньоны | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Уксус 9% | 60 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Перец черный молотый | 0.1 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 7.6% | 1949 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 14.2% | 1057 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 17.1% | 870 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2637 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.9% | 17308 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.398 мг | 1.8 мг | 22.1% | 32.9% | 452 г |
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.851 мг | 5 мг | 37% | 55.1% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 4.2% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.675 мкг | 400 мкг | 6.9% | 10.3% | 1445 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.17 мг | 90 мг | 8% | 11.9% | 1255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 6.1% | 2423 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9325 мг | 20 мг | 24.7% | 36.8% | 405 г |
| Ниацин | 4.211 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 475.11 мг | 2500 мг | 19% | 28.3% | 526 г |
| Кальций, Ca | 8.66 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11547 г |
| Магний, Mg | 13.98 мг | 400 мг | 3.5% | 5.2% | 2861 г |
| Натрий, Na | 175.74 мг | 1300 мг | 13.5% | 20.1% | 740 г |
| Сера, S | 0.79 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 126582 г |
| Фосфор, P | 103.2 мг | 800 мг | 12.9% | 19.2% | 775 г |
| Хлор, Cl | 283.73 мг | 2300 мг | 12.3% | 18.3% | 811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 3.1% | 4813 г |
| Йод, I | 15.79 мкг | 150 мкг | 10.5% | 15.6% | 950 г |
| Кобальт, Co | 13.224 мкг | 10 мкг | 132.2% | 197% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.0281 мг | 2 мг | 1.4% | 2.1% | 7117 г |
| Медь, Cu | 5.23 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19120 г |
| Молибден, Mo | 3.114 мкг | 70 мкг | 4.4% | 6.6% | 2248 г |
| Рубидий, Rb | 22.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 44000 г |
| Фтор, F | 12.28 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32573 г |
| Хром, Cr | 11.4 мкг | 50 мкг | 22.8% | 34% | 439 г |
| Цинк, Zn | 0.2669 мг | 12 мг | 2.2% | 3.3% | 4496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 31.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.07 г | min 16.8 г | 18.3% | 27.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.96 г | ~ |
Энергетическая ценность грибочки по-венесуэльски составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».