Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики

Фарш говяжий Restoria 400 г
Крупа рисовая 70 г
Вода 100 г
Лук репчатый 43 г
Морковь с кремнием 50 г
Смесь для ежиков 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.1% 685 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.8% 514 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.4% 2281 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3745 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.6 мкг 900 мкг 16.5% 9.1% 606 г
бета Каротин 0.892 мг 5 мг 17.8% 9.8% 561 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1935 г
Витамин В4, холин 35.93 мг 500 мг 7.2% 4% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.6% 985 г
Витамин В9, фолаты 7.975 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5016 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 22.7% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10730 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.467 мг 20 мг 12.3% 6.8% 811 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 5.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.01 мг 2500 мг 6.6% 3.7% 1506 г
Кальций, Ca 19.75 мг 1000 мг 2% 1.1% 5063 г
Кремний, Si 12.333 мг 30 мг 41.1% 22.7% 243 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2300 г
Натрий, Na 43.02 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 3022 г
Сера, S 9.09 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11001 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 7% 786 г
Хлор, Cl 4.41 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 3.7% 1523 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 2.3% 2364 г
Литий, Li 0.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 4.2% 1320 г
Медь, Cu 61.56 мкг 1000 мкг 6.2% 3.4% 1624 г
Молибден, Mo 0.354 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19774 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 9.602 мкг 55 мкг 17.5% 9.7% 573 г
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11315 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 2.3238 мг 12 мг 19.4% 10.7% 516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 1.41 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.547 г ~
15:0 Пентадекановая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 2.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.856 г min 16.8 г 46.8% 25.9%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.657 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 1.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 1.085 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».