| Печень куриная | 300 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Рассол соли | 50 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Маслины черные средние или мелкие, консервированные | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Петрушка | 50 г |
300 г куриной печени, 2 соленых огурца, 100 мл огуречного рассола, 2 соленых помидора, 100 г квашеной капусты, 10–12 маслин, 30 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец. Солянку традиционно относят к супам. Однако продукты, входящие в состав этого кушанья, можно тушить с добавлением рассола или бульона и подавать солянку в качестве второго блюда. Огурцы нарезать кубиками, маслины – кружочками. Помидоры размять. Зелень вымыть и нарубить. Куриную печень промыть, крупно нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, поперчить, обжарить, добавить капу...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1771 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 10.1% | 1041 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11.9% | 889 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.1% | 870 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2866 г |
| Органические кислоты | 54.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3925.8 мкг | 900 мкг | 436.2% | 458.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.871 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| бета Криптоксантин | 0.968 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 12.1% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.689 мг | 1.8 мг | 38.3% | 40.3% | 261 г |
| Витамин В4, холин | 64.51 мг | 500 мг | 12.9% | 13.6% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 15.9% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.333 мкг | 400 мкг | 20.8% | 21.9% | 480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.348 мкг | 3 мкг | 178.3% | 187.5% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.06 мг | 90 мг | 23.4% | 24.6% | 427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.737 мг | 15 мг | 11.6% | 12.2% | 864 г |
| Витамин Н, биотин | 0.022 мкг | 50 мкг | 227273 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 88.3 мкг | 120 мкг | 73.6% | 77.4% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5372 мг | 20 мг | 22.7% | 23.9% | 441 г |
| Ниацин | 3.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.32 мг | 2500 мг | 8.6% | 9% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 59.84 мг | 1000 мг | 6% | 6.3% | 1671 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 4.9% | 2106 г |
| Натрий, Na | 1127.42 мг | 1300 мг | 86.7% | 91.2% | 115 г |
| Сера, S | 75.48 мг | 1000 мг | 7.5% | 7.9% | 1325 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 13.6% | 777 г |
| Хлор, Cl | 3209.14 мг | 2300 мг | 139.5% | 146.7% | 72 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.516 мг | 18 мг | 36.2% | 38.1% | 276 г |
| Кобальт, Co | 5.645 мкг | 10 мкг | 56.5% | 59.4% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.1268 мг | 2 мг | 6.3% | 6.6% | 1577 г |
| Медь, Cu | 174.09 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 18.3% | 574 г |
| Молибден, Mo | 24.624 мкг | 70 мкг | 35.2% | 37% | 284 г |
| Селен, Se | 17.715 мкг | 55 мкг | 32.2% | 33.9% | 310 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6.1% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 2.2425 мг | 12 мг | 18.7% | 19.7% | 535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.333 г | ~ | |||
| Валин | 0.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лизин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.472 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.613 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.161 г | min 16.8 г | 12.9% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.097 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Густая солянка с куриной печенью составляет 95,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».