| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 400 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 5 г |
| дрожжи саф-момент | 4 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.6 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.1% | 1056 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.6% | 1647 г |
| Углеводы | 43.6 г | 219 г | 19.9% | 8.5% | 502 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 6.6% | 645 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4313 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.2% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 50 мг | 500 мг | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 2.8% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3.1% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.355 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.5% | 1713 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.27 мг | 15 мг | 15.1% | 6.5% | 661 г |
| Витамин Н, биотин | 1.974 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.7% | 2533 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.6849 мг | 20 мг | 13.4% | 5.7% | 745 г |
| Ниацин | 1.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.3 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.9% | 2246 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4755 г |
| Кремний, Si | 1.974 мг | 30 мг | 6.6% | 2.8% | 1520 г |
| Магний, Mg | 28.5 мг | 400 мг | 7.1% | 3% | 1404 г |
| Натрий, Na | 384.99 мг | 1300 мг | 29.6% | 12.7% | 338 г |
| Сера, S | 53.59 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1866 г |
| Фосфор, P | 73.4 мг | 800 мг | 9.2% | 3.9% | 1090 г |
| Хлор, Cl | 605.53 мг | 2300 мг | 26.3% | 11.3% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 802.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 3.2% | 1325 г |
| Кобальт, Co | 1.727 мкг | 10 мкг | 17.3% | 7.4% | 579 г |
| Марганец, Mn | 0.7401 мг | 2 мг | 37% | 15.8% | 270 г |
| Медь, Cu | 121.39 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 5.2% | 824 г |
| Молибден, Mo | 12.336 мкг | 70 мкг | 17.6% | 7.5% | 567 г |
| Никель, Ni | 6.118 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.948 мкг | 55 мкг | 7.2% | 3.1% | 1393 г |
| Титан, Ti | 11.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.36 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8104 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.8% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.6704 мг | 12 мг | 5.6% | 2.4% | 1790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.75 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.934 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.475 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб из муки 1-го сорта (мой) составляет 233,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».